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日本人平常主要吃米饭、拉面、豆腐、海鲜刺身。
作为近邻的日本，其饮食习惯与我们有很多相似之处，喜欢吃豆腐及豆制品，主食为大米，辅以面食和杂粮，蔬菜水果多样。但也有自身的特点，其饮食结构已经部分西化，尤其在年轻一代中，动物性食品的摄入量高于我国。日本为一岛国，海产资源丰富，因此，在日本人的饮食中，海产鱼、虾、贝类等较多，而且都非常新鲜、干净，日本人常常生食；在肉类食品中，考虑到动物的脂肪含量和风味，购买时首选牛肉，价格较贵；猪肉其次，价格居中；鸡肉最为便宜，羊肉在一般的超市中并不常见。
海产品真是好东西，在饮食健康排行榜第一名的是冰岛，这个国家的人们就特别爱吃海产品。日本人也一样，一日三餐，必然有一餐会吃海产品，而畜禽肉类食物很少吃。
日本人的饮食食材极多，每顿饭都会搭配多种食材，一天下来，蔬菜、海产品、粗粮、米饭、各种蔬菜应有尽有，甚至日本学校会鼓励学生每天吃30种蔬菜。繁多的菜式能够让人体摄入到全面的营养，让身体各治标更为均衡，从而预防各种疾病。
并且日本人的常用烹饪方式主要以蒸、焯、煮、凉拌为主，甚至直接生吃。这样的烹饪手法能够尽量少的摄入油，油少了，自然就不容易引发肥胖。
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