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种大白菜，一是你就放鸡屎粪，一是就牛粪 不得两样粪放去的，因为两样粪放去的话，菜会死的，因为两样都太咸了，白菜会承受不住的，你放鸡屎粪去，菜一样会生长得好好的，一样生得大棵，一样有菜卖。一样有吃。最重要的是讲人工，管理得到不到位。就不用放牛粪了，
牛粪鸡粪必须经过发酵，腐熟后才可以用来育大白菜苗，我们河北这地方一般立秋前后育苗种白菜。
育苗时，用发酵后的牛鸡粪等优质农家肥，撒满畦子，然后深翻耙平，畦内灌水，水渗下后将种子撒播畦内，覆约1厘米厚的细土，三天就可出苗了
。
立秋了，很多地方的村民们都在为种植秋白菜做起了准备。一些投简单的村民，只是整一块四四方方但不大的耕地，直接撒播大白菜的种子就完事了。不过，有些村民种植大白菜的面积比较大，为了提高大白菜的产质量，所以会先进行培育白菜壮苗，然后再移栽到田里。
培育壮苗，自然就要求会好一些，毕竟不是大网撒鱼，网到鱼就可以。培育壮苗，一般要求壮苗率在80%－90%之间，才能符合后期移栽大白菜量的要求。先育苗后移栽，自然要准备一块育苗苗床。那么苗床基土，也是必须的。这里也可以直接利用园田土加农家肥混合制作。
农家肥的种类很多，比如猪栏粪、鸡粪、牛粪、人粪等等。因为农家肥具有持久的肥效和丰富的各种微量元素，所以一般将腐熟好的农家肥作为基肥施用。如题所问的牛粪鸡粪肯定是可以用来培育大白菜幼苗的，但是必须注意下面事项:无论是各种农家肥，都必须先经过腐熟发酵完全以后，才能去基肥。自然牛粪和鸡粪也是需要腐熟发酵的，而不是仅仅晾干就可以使用的。
没有经过发酵的农家肥，会在微生物的活动下，分解时释放出大量的热量，而较高的热量对于种子萌发，以及幼苗娇弱根系的生长都会造成伤害，这就是我们会经常提到的“烧根烧苗”。
农家肥腐熟发酵比较简单，在高温天气下，将牛粪和鸡粪混合堆一起，喷水打湿，然后拿一块旧薄膜覆盖完全，就这样在露天放置25天以上。时间越久，腐熟越充分，发生烧根烧苗的机会就越少。如果担心自然发酵不好，可以混入一些发酵菌剂，效果会更好。
基土配置，可以用园田8－9份混合1份腐熟发酵完全的牛粪鸡粪，再施用少量的草木灰也行。混合好以后，土表整平，喷洒水将土壤打湿，使墒情充足，然后将大白菜种植均匀撒在苗床上，后期就是控制温度、蹲苗、防病了。所以说，牛粪鸡粪肯定可以用作白菜育苗，但是必须完全腐熟。
发酵好了的鸡粪和牛粪是非常好的有机肥，肥力持久，营养丰富，是很不错的基肥。
大白菜是我们北方最常吃的蔬菜🥬，以前没有大棚蔬菜的时候，冬天就是白菜的天下，家家户户必备的菜品。那时候人们都是赶在第一场寒流来临前，把地里的白菜砍倒，然后一车车的推回家，放屋檐下墙根底下阳光灿烂的地方把白菜晒几天，晒到外面的叶子蔫了，找个温暖的地方堆好，就准备好了一个冬天的菜了。现在大白菜还是冬天的主打菜，不过没有以前吃的那么多了。
大白菜的种植还是挺简单的“头伏萝卜二伏菜”，现在正是大白菜的种植季节。先要平整土地，把腐熟的牛粪羊粪撒在地上，翻整土地，让有机肥和土充分的混合，把大的土块粑碎，整出几个畦子，等一场透雨下过，湿湿的土地就可以播种了。撒播种子就行，然后盖一层薄薄的土，千万不要厚了，容易捂种。过不了几天白菜小苗就拱出地面了，等白菜苗长到三四片叶子的时候就要间苗了，就是拔除多长的苗子，给健壮的苗子留出空间长大。只要底肥充足，一般不需要再给白菜施肥，等到白菜开始包心的时候可以配合浇水施点复合肥，然后就等着收获白白胖胖的大白菜了。
白菜种植还是挺简单的，家里有小菜园的都爱种点，自己种的吃的时候非常有成就感，地肥施足了白菜长的就健壮，有虫了自己捉捉就可以，轻易不要打农药，即浪费钱还有残留。
所以，自己种的白菜吃的也放心。
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