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鸡粪是一种比较优质的有机肥,其含纯氮、磷(P2O5)、钾(K2O)约为1.63%、1.54%、0.85%。鸡粪在施用前必须经过充分的腐熟,将存在鸡粪中的寄生虫及其卵,以及传染性的一些病菌通过在腐熟(沤制)的过程得到灭活。鸡粪经充分腐熟后成为种植作物的优质基肥,或在种植果树中常作为冬季施下全年利用的基肥。
微生物发酵的优势
鸡粪的加工处理方式多种多样,有物理方法、 化学方法、微生物发酵法、多种方式综合法,其洋法与土法、古老与现代并存,各有优劣,应因地制宜。鸡粪发酵作肥料的传统老办法是,让其自然堆积发酵5~6个月,这样臭味散发,既污染环境又造成养分大量流失。而用微生物发酵法处理鸡粪,不仅能加快发酵过程,缩短发酵时间,防止浪费提高鸡粪的营养价值;而且能通过发酵产生温度烘干鸡粪,节省能耗,成本低廉,操作简单,易于推广,因而越来越得到人们的重视。
鸡粪发酵的用途
1、 可以用来养殖鱼虾,不污染水质,既可以作为鱼虾饲料,又可以作肥水产品;
2、可以用来养殖黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓建立生态养殖模式;
3、可以制作种植、花卉等生物有机肥。
今年五月初有幸到辽宁省营口市鲅鱼圈区指导发酵有机肥。当地老百姓的主要经济来源是种植葡萄大棚,对于肥料的需求量特别大。这几年国家倡导绿色环保农业。这里的老百姓开始大量使用有机肥和生物肥,可是买的太贵而且还不太放心。于是他们开始使用农家肥,但是又不知道怎么发酵,只是将鸡粪堆在自己大棚旁边等两三个月之后再用。这样虽然是比鲜鸡粪要好点,但是里面还是留有很多的有害菌和虫卵,给作物和土壤造成危害,而且时间还特别长。
正是由于目前的情况,这里的村长想要为老百姓做点事,自己带头发酵有机肥,然后教村民发酵,让家家户户都能用上自己发酵的有机肥,就不用再买价格很高还不放心的有机肥,也不用再苦苦等上两三个月效果还不怎么好的鸡粪了。在指导发酵有机肥的过程中,有很多的村民和路人过来观看。他们一直不住的称赞这样特别好,还有人开玩笑说晚上过来偷点回去用。虽然是一句玩笑话,但是足以证明老百姓非常认可发酵有机肥,只是一直苦于不知道该怎样发酵,所以就一直买来用或者使用农家肥。好了不多说了,来看看发酵过程吧。
发酵展示
鸡粪60%,秸秆40%
将两者混匀,水分调整至50%
一包强效发酵剂用10倍玉米粉稀释,可以发酵10吨调整好碳氮比、水分的物料。
发酵二十几个小时后明显感觉臭味减轻,蚊蝇减少。手插进去里面很热,达到了37℃,扒一下表层能明显看到热气出来,图为村长车景春感受发酵物的温度。
大约45小时之后,温度达到了55°C左右,开始第一次翻堆。
第一次翻堆之后每当温度升到60℃时翻堆。翻堆时热气腾腾的,很壮观。等到温度降下来了而且不升了就证明发酵已经完成了。
强效型有机肥发酵剂是一种新型微生物菌剂,由能够强烈分解禽畜粪便的细菌、丝状真菌、酵母菌等十一种菌株及相关酶类复配而成。产品有效活菌数含量高,好氧发酵、分解蛋白质、粗纤维能力极强,同时能够达到升温、除臭、消除病虫害、杂草种子和富集养分的效果。
鸡粪发酵可分为好氧发酵和厌氧发酵,今天大乡说的主要是好氧发酵,我们知道新鲜鸡粪不可直接用于施肥,否则会对作物造成烧根等危害,鸡粪要经过彻底的好氧发酵后才可变成优质的有机肥料。
鸡粪好氧发酵基本上要经过:调质、好氧发酵、腐熟判定这3个过程。
调质
将鸡粪混合稻糠、秸秆、锯末等蓬松基质,将鸡粪调制成湿度在65%左右的发酵材料,水分过高容易造成局部厌氧发酵,水分过低则发酵不彻底。蓬松的基质会增加发酵体的通透性。
好氧发酵
将好氧菌种接种到鸡粪里进行发酵,发酵时要定期翻抛鸡粪以增加鸡粪跟氧气的接触时间,并且调整鸡粪的温度,如此发酵一月左右。
腐熟判定
发酵彻底后鸡粪内部温度会趋于下降,稳定在45℃左右即可判定为发酵完成,另外,发酵完成的鸡粪呈黑褐色,味道不再有刺鼻性的臭味。
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鸡粪,是所有禽畜粪便中养分最高的、最全面的有机肥原料,如果不进行发酵腐熟而直接施用到农作物上,则存在几个风险:
1、鸡粪中含有大肠杆菌、线虫的病菌和害虫,直接施用,会导致作物容易发病,对人体健康也会造成影响;
2、直接施用鸡粪,发酵产生的热量和多种气体,很容易造成作物烧根、烧苗,并使土壤缺氧,对作物根部造成影响;
3、鸡粪是酸性肥料,(ph值为3.6~4.7),直接使用鸡粪,无形中提高了土壤的酸碱度;
4、鸡粪中重金属超标,含有高含量的铜、汞、铅、砷等重金属,还有较多的抗生素和激素残留,给食品安全埋下隐患。
所以,要安全合理的使用鸡粪,就必须充分的发酵腐熟以灭杀大肠杆菌、线虫,降低重金属含量,来保证种植作物的安全,也是保证我们的食品安全。
那怎么样进行发酵呢?
先在地上铺上一层花生壳粉或者是秸秆粉,然后将鸡粪铺上,并加入0.1%的尿素,根据每加入1吨秸秆粉的重量,撒入15公斤过磷酸钙,同时加入2公斤的腐熟发酵剂。将堆肥翻堆两遍,按宽1.5~2米,高1米左右,长度自定的规格堆放,盖上塑料布进行保温保湿。平时要注意通风换气,在堆肥中用竹棍插好通气孔。等到堆肥温度稳定,没有刺激性气味即可。
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