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有着“八山一水一分田”之称的南平，自然资源、物产都极为丰富。南平是华东南的重要旅游区，旅游资源丰富，是华东地区并不多见的旅游资源密集区。其中最为出名的是5A级景区武夷山，是世界自然与文化遗产地。集合国家级风景名胜区、国家级自然保护区、国家级旅游度假区省游经济开发区于一身。
除武夷山外，南平市境内还有很多省级风景名胜区。比如延平茫浦城浮盖山、建瓯归宗岩、松溪湛庐山、政和洞宫山等等。据统计，一至三级中高档旅游资源达到181处。宏伟奇丽的奇山异水、品种繁多的生物资源、璀璨光辉的历史文化和丰硕多彩的乡土情怀共同组成为了独具闽北特点的旅游资源。
南平还是我国南方重要林区之一。南平市的林地面积达2964万亩，森林蓄积量1.25亿立方米。长久以来，被冠以“绿色金库”、“南方林海”之称。现有竹林526万亩,立竹量7.87亿株,建瓯和顺昌还曾获得国家林业首批命名的“十大中国竹子之乡”的殊荣。
南平是福建的粮食主产区。提到福建粮仓，大家第一个想到的就会是南平，这里粮食物产丰富，有8个省级商品粮基地县每年提供商品粮3亿多公斤。2004年,南平全市粮食播种面积有403.86万,总产量140.14万吨,位列全省首位。
南平还是福建重要的畜牧水产区。近几年在长富集团、大乘公司的带动下，南平乳品产业发展快速,逐渐成为福建最大的新兴乳品产区。据此前统计，全市拥有奶牛基地牧场50个,奶牛存栏4.5万头,奶类产量12.17万吨。南平还是全省最大的库湾养殖区，畜牧水产业已成为南平农业结构战略性调鍪的主攻方向。
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