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南阳黄牛是我国五大良种黄牛之一,其特征主要有:体躯高大,力强持久,肉质细,香味浓,大理石花纹明显,皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种,黄色为主,而且役性能,肉用性能以及适应性能俱佳。
体格高大,肌肉发达,结构紧凑,皮薄毛细,行动迅速,鼻镜宽,口大方正,肩部宽厚,胸骨突出,肋间紧密,背腰平直,荐尾略高,尾巴较细。四肢端正,筋腱明显,蹄质坚实。牛头部雄壮方正,额微凹,颈短厚稍呈方形。
南阳牛是役、肉兼用品种:1、役用性,南阳黄牛公母牛都善走,拉车与耕作迅速,有快牛之称,役用能力强。2、肉用性,中等膘壮公牛屠宰平均为52.2%,净肉率43.6%,骨肉比为1:5.06。
南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一,其特征主要体现在:体躯高大,力强持久,肉质细,香味浓,大理石花纹明显,皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种,黄色为主,而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。南阳黄牛属大型役肉兼用品种。体格高大,肌肉发达,结构紧凑,皮薄毛细,行动迅速,鼻镜宽,口大方正,肩部宽厚,胸骨突出,肋间紧密,背腰平直,荐尾略高,尾巴较细。四肢端正,筋腱明显,蹄质坚实。牛头部雄壮方正,额微凹,颈短厚稍呈方形,颈侧多有皱襞,肩峰隆起8~9厘米,肩胛斜长,前躯比较发达;睾丸对称。母牛头清秀,较窄长,颈薄呈水平状,长短适中,一般中后躯发育较好。但部分牛存在胸部深度不够,尻部较斜和乳房发育较差的缺点。
南阳黄牛 南阳黄牛的毛色有黄、红、草白三种,以深浅不等的黄色为最多,占80%。红色、草白色较少。一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色较浅,鼻镜多为肉红色,其中部分带有黑点,鼻粘膜多数为浅红色。蹄壳以黄蜡色,琥珀色带血筋者为多。公牛角基较粗,以萝卜头角和扁担角为主;母牛角较细、短,多为细角、扒角、疙瘩角。公牛最大体重可达1000公斤以上。南阳黄牛是役肉兼用品种
1、役用性能:南阳黄牛公母牛都善走,挽车与耕作迅速,有快牛之称,役用能力强。公牛最大挽力为398.6公斤,占体重的74%,母牛最大挽力为275.1公斤,占体重的 65.3%,耕地时一般挽力为123.8公斤,占体重的25.7%;母牛一般挽力为105.4公斤,占体重的25.9%;阉牛一般挽力为146.7公斤,占体重的24.9%。耕地速度:公牛为每秒0.81米,母牛为0.76米,阉牛每秒0.84米。一般牛每日可耕地2~3亩,载重1000~1500公斤,日行30~40公里。
2、肉用性能:中等膘情公牛屠宰平均为52.2%,净肉率43.6%,骨肉比为1 : 5.06,胴体产肉率为83.5%,眼肌面积为60.9平方厘米。血占体重的3.1%,心占体重的0.63%,肺占0.62%,脾占0.16%,胃占3.62%,肠占2.18%。
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南阳黄牛
南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一,其特征主要体现:体躯高大,离强持久,肉质细,香味浓,大理石花纹明显,皮质优良。
南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种,黄色为主,而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。
产地资源
南阳黄牛之所以盛产于南阳盆地,并成为全国五大优良黄牛品种之一,既得益于南阳盆地唐、白河流域特有的生态区位和自然资源的先天优势,同时也与南阳人民千百年来的辛勤培育密不可分。
特点
南阳黄牛属于大型役肉兼用品种。体格高大,肌肉发达,结构紧凑,皮薄毛细,行动迅速,鼻颈宽,口大方正,肩部宽厚,胸骨突出,肋间紧密,背腰平直。荐尾略高,尾巴较细,四肢端正,筋腱明显,蹄质坚实。牛头部雄壮方正,额微凹,颈短厚稍呈方形,颈侧多有皱壁,肩峰隆起8~9厘米,肩胛斜长,颈薄呈水平状,长短适中,一般后躯发育较好。但部分牛存在胸部深度不够,尻部较斜和乳房发育较差的缺点。
南阳黄牛的毛色有黄、红、草白三种,以深浅不等的黄色为最多,占80%。红色、草白色较少。一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色较浅,鼻颈多为肉红色,其中部分带有黑色,鼻粘膜多数为浅红色。蹄壳以黄腊色,琥珀色带血筋者为多。公牛角基较粗,以萝卜头和扁担角为主;母牛角较细、短,多为细角、扒角、疙瘩角。公牛最大体重可达到1000公斤以上。
主要性能
南阳黄牛公母牛都善走,挽车与耕作迅速,有快牛之称,役我们能力强。公牛最大挽力为398.6公斤,占体重的74%,母牛最大挽力为275.1公斤,占体重的65.3%,耕地时一般挽力为123.8公斤,占体重的25.7%,母牛一般挽力为105.4公斤,占体重的25.9%。
肉用性能:中等膘情公牛屠宰率平均为52.2%,净肉率43.6%,骨肉比1:5.06,胴体产肉率为83.5%,眼肌面积为60.9平方厘米。血占体重的3.1%,胃占3.62%,肠占2.18%。
历史上,大面积的山岗荒地和河谷湿地为南阳黄牛的生长提供了充足的牧草,肥沃平原大面积的耕作既需役使大批耕牛,又为饲养南阳黄牛提供了充足的秸秆饲料。在这些特殊的自然条件作用下,经过千百年的培育,南阳黄牛逐渐成为大躯体、耐粗饲、品质优、数量多、役肉兼用的优秀地方品牌。
悠久的黄牛养殖历史,优越的自然条件,几十年来的科技创新和标准化建设,有力促进了南阳黄牛的育种,南阳黄牛品质得到大幅度提高。南阳黄牛,数量最多,品质优,分布广,已成为国内外专家学者认同,在国内外市场叫的响的一个优秀地方品牌,是南阳人民宝贵的资源财富。
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