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珠海方言有:
(1)白话 属粤语香山片。湾仔的渔民带阳江口音;原唐家镇和金鼎镇上栅、下栅等村委会讲石岐话。
(2)疍家话 属粤语。分布在南屏镇洪湾、广生、广昌等居委会。
(3)客家话 分布在香洲区狮山街夏美村委会,香湾街华前村委会里神前、外神前、华子石等村,前山街南部东坑村委会,湾仔街连屏、银坑、海锋等村委会,南联村委会南堡村,原金鼎镇永丰、会同等村委会,南屏镇部分村落,桂山镇桂山村委会等,使用者共约2万。
(4)隆都话 属闽南方言。原唐家镇淇澳岛内部使用。
(5)其它 拱北街关闸(含原高沙村,福建人为主)、联安两个社区居委会对内讲祖籍方言。
2.金湾区 辖三灶、南水、红旗(含原小林镇)、平沙4镇,面积376平方公里,2003年人口11万。方言有:
(1)三灶话 分布在三灶、南水、小林3镇。
(2)斗门话 属粤语四邑片。分布在红旗、平沙两镇。
(3)客家话 分布在三灶镇部分地区。
三灶镇辖三灶、金海岸、草堂湾3个社区居委会和中心、海澄、鱼月、鱼林4个村委会,38条自然村,陆地面积96平方公里,户籍人口3.3万。鱼月、鱼林等村委会讲客家话。
3.斗门区 辖井岸、白蕉(含原六乡镇)、斗门、乾务(含原五山镇)、莲洲(由原莲溪、上横两镇合并而成)5镇和白藤办事处(由原白藤湖、城南两办事处合并而成),面积806平方公里,2003年人口31万。方言有:
(1)水上(沙田)话 接近顺德话。分布在井岸、白蕉等镇和白藤办事处。
(2)斗门话 分布在斗门、乾务、五山、莲溪、上横等镇和井岸镇部分地区。
(3)新会话 分布在莲洲镇部分地区。
(4)客家话 分布在井岸镇西铺村委会,斗门镇部分村落,白蕉镇赖家、小托等村委会,原六乡镇虾山村委会等地,使用者约3千人。
(5)其它 中山、云浮、江门、茂名、湛江、阳江、梅州等地移民组成的村落使用其祖籍方言。
叉烧包、鸡腿饭、肉粽、三丝春卷、大排面、 蟹壳黄、豆浆、油条、素菜包、 紫米球、 椰奶紫米球、 红薯粥、开洋葱油拌面、 荠菜馄饨、重油煎馄饨、南翔小笼、锅贴、生煎、宁波汤团、酒酿圆子、鸽蛋圆子、赤豆糖粥、鱼丸汤、炸臭豆腐、红薯粥、面筋塞肉、糯米藕、椰奶紫米、鸡鸭血汤、萝卜丝酥饼、金腿萝卜丝酥饼、三丝眉毛酥、枣泥酥、发财元宝酥、果仁梅花酥、鱼茸春卷、金腿小粽子、豌蓉秋叶包、奶黄钳花包、蛋黄包、蟹粉小笼包、芹香蒸饼、凤尾烧卖、净素菜包、冠顶饺(形状帽子)、发财鱼圆汤、豌蓉水晶饼、棋盘糕、吉祥如意糕、卷沙糕、蛋黄印糕、面筋百页、常州麻糕、蟹壳黄、油氽鱿鱼须、蟹黄灌汤包。
朋友,上海城隍庙小吃位居全国四大小吃群之一(另三大小吃群是南京夫子庙小吃,苏州玄妙观小吃,长沙火宫殿小吃),是上海小吃最重要组成部分。城隍庙小吃形成于清末民初,地处上海旧城商业中心。到上海,外滩不可不去,去处滩,城隍庙不可不去,到城隍庙,小吃不可不吃。下面我就为大家介绍一下上海城隍庙小吃。
1蟹壳黄。
2排骨年糕。
3鸡肉生煎馒头。
4糟田螺。
5小绍兴鸡粥。
6南翔小笼馒头。
7开洋葱油拌面。
8素菜包。
9油氽馒头。
10擂沙圆。
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