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豆粕滞跌，蛋价、猪价“涨势反扑”，小麦拍出新高度，发生了啥？
现在是市场经济社会，豆粕、蛋价、猪价的涨与跌是非常正常的。豆粕、蛋、猪上市量过多，销售量减少，那么价格就会下跌，价格是时常波动的，一般上午的价格与下午的价格是不相同的。
每年秋收后粮食都要上涨的，秋季后、春节前存栏生猪数量是一年中最多的季节，这段时间是饲料消费量最多、价格最高的季节，随着肥猪出栏后，饲料消费量逐渐减少，价格开始下降。今年豆粕、玉米等受到国际粮食价格的影响以及美元的升值，豆粕价格相对涨价10%左右，国际货币的比值是经常变化的，因此，豆粕、玉米的价格是市场变化的，前段时间豆粕大涨，随着国产大豆的上市，近期豆粕滞跌。
今年蛋价一直维持在高价位上，主要是国内饲养的蛋鸡数量减少，气候因素的影响和鸡蛋消费量的增加，造成从端午节到现在鸡蛋价格持续上涨，我们这里现在农贸市场销售的鸡蛋每盘30个（每个重大约45—50克）25元，比前几天上涨一元，超市销售的鸡蛋每盘30个（每个重大约45—50克）26—27元，每斤超过7元。一是由于蛋鸡饲养量减少的因素主要是由于2020年鸡蛋价格大幅度下跌，在我们这里超市中销售的鸡蛋每盘30个最低销售价9.90元，紧接这几年养鸡人都是深度亏损的，许多养殖场亏本后一蹶不振，养殖场大幅度减少蛋鸡饲养量，造成市场鸡蛋的上市量大幅度减少，价格逐渐上涨。其次是各地农村划定了畜禽养殖区、禁养区等，禁止村寨内散养畜禽，同时农村中大多数年轻人外出打工，许多村寨剩下的是老弱病残和妇女儿童，因此，鸡的饲养量大幅度减少，造成上市的土鸡蛋供不应求，价格持续上涨。蛋鸡进入秋季后的产量大幅度减少，随着进入秋季后，日照逐渐缩短，天气逐渐凉爽和寒冷，并且阴雨天气多，光照时间减少，造成母鸡产蛋减少或者停止。同时在秋季，不论是农村散养的母鸡还是养鸡场的蛋鸡将开始停止产蛋换羽毛，蛋鸡产蛋量下降或者停产，在秋季，通常情况下，产蛋一年的老母鸡就会停产换羽毛，准备过冬，换羽是鸡的一种自然生理现象。正常情况下，母鸡产蛋一年以后，开始脱毛换羽，在脱毛换羽期间停止产蛋。农村散养的母鸡，一般是不采取强制换羽，任其自由换羽，那么这类鸡从夏季就开始陆续停产换羽，今天停产几只，明天停产几只，全部换齐后的停产期需要3—4个月，自然换羽的鸡群，换羽有先有后，因此停产时间比较长。另外就是今年鸡蛋需求量增加，主要是今年的新冠病毒肺炎疫情反反复复的发生，疫情一发生就要封闭隔离，一旦封闭就要囤积食物，肉食品、鸡蛋和蔬菜等食物价格就会大幅度涨价，囤积鸡蛋是最好的选择，每家都囤积一定数量的鸡蛋以备隔离之需，造成了鸡蛋需求量有增无减，价格一直在高位上运行，我们这里发生疫情后，鸡蛋价格大幅度上涨，每盘鸡蛋30个销售价格达到36元，而且供不应求。
现在国内的猪价是以下跌为主，猪价上涨是个别地方上涨，不是普遍性上涨，下阶段猪价是以走低为主，但是猪价也不会出现大起大落的现象，猪价的涨跌非常缓慢的，涨跌也是几角钱，现在是市场经济社会，政府是通过收储和放储来调控市场猪肉价格的。因此目前猪肉价不可能上涨，也不可能无休止下跌的，政府既要维护养猪人的利益，又要考虑消费者是否能够承受。今年的猪价很难上涨，影响猪价的因素很多。近期国家投放了第6批中央猪肉储备，并且很快就要投放第7批中央猪肉储备，由于中央储备猪肉大量投放，养猪人产生了恐惧心理，担心猪价即将下跌，在市场猪价持续下跌的情况下，为了减少损失，许多养猪人迫不及待的将已经达到出栏体重的肥猪出栏，造成肥猪上市量大增，一发不可收拾，猪肉价就处于持续下跌的趋势。同时预计今年11、12月份出栏的肥猪数量比较多，肥猪出栏数量的增加都是养猪人自己造成的，为什么呢？在今年 9月初以来许多养殖场大量囤积肥猪进行二次育肥，导致正常出栏的肥猪大量减少，形成了肥猪的断档期，从而造成各个规模养猪场在近两个月的肥猪断档期内积累了大量等待出栏的肥猪，而且二次育肥的大肥猪二头的出肉量相当于正常出栏的三头标猪的出肉量，无形中增加了上市的猪肉量。今年猪价有可能与去年相似，是先高后低，腊肉是西南地区具有特色的一道美食，腊肉具有黄中透红，有一般火烟味、肥而不腻，入口咸香。腊肉加工是在农历腊月进行的，每年腊月加工，故称为腊肉。现在制作腊肉不一定在冬至前后制作，人们基本都是在9月份后气温降低、猪肉便宜的季节便开始制作，真正到了冬至前后传统制作腊肉的季节时腊肉制作已经提前完成了。今年与去年一样，西南地区许多人家户已经完成了腊肉的制作，另外今年人们购买力普遍降低，能够制作腊肉的人家不多而且制作腊肉数量大幅度减少。因此今年可能要重复去年春节期间猪肉价格变化的覆辙。
小麦现在已经在高价位上运行了很长时间，进入年底主要是一些小麦加工企业补充库存量，每年基本都是这样的，会暂时性促进小麦价格的上涨。过去小麦价格便宜时作为玉米的替代品，现在小麦价高于玉米的价格就没有必要购买小麦土地玉米了，这也存在资本的炒作。
国家今年出台农村畜禽禁养令的解禁决策，确实是在振兴三农问题上迈出了坚实有效的一步。农民朋友应把握好这个机会，按国家相关规定要求，大力发展养殖业，保障市场供需，充实自己的钱袋子，为振兴农业添砖加瓦。
中小型规模的养殖户，建设圈舍必须按规定要求远离水源，村庄和主干公路，防污治污工作一定要放在心上。最好选在平坦的农田地边，通风向阳，有足够的活动场所，这样，饲养方便，粪便也很好利用，对村庄的污染也会消除。总之，不被村民反感反对，就差不多了。
增产创收是目标，环保卫生是责任，持续发展是前途。莫做一次性消费经营的蠢事。
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