大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新疆绵羊畜牧养殖的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新疆绵羊畜牧养殖的解答，让我们一起看看吧。
新疆大部分人吃的羊肉都是绵羊肉，绵羊肉肥而不腻。北方天气冷，绵羊肉本身是属于热性的，冬天人体又需要大量的热量供给，山羊肉膻味相比绵羊肉而言味道更大，绵羊肉也因为有着比山羊肉更高的脂肪含量吃起来口感也更细腻、鲜香。绵羊肉也因此更受大众喜爱。
绵羊在饲养上面也更方便更轻松一些，绵阳性情温顺，胆子小，在族群放牧的时候也方便驱赶，成群结队的羊群管理起来也更方便。虽然它们在喝水这方面比较挑剔，只喝干净清洁的水，但是吃起草来可从来都不挑食，不管是落叶、杂草还是干牧草它们统统都能接受。这么温顺又好养，比起山羊骨子里的活泼爱角斗的性格真的是非常可爱了。也正因如此饲养绵羊的人就很多了。
市面上能看见的贩卖羊肉的都是绵羊肉，很少有看见卖山羊肉的，几乎没有。无论是什么有关于羊肉的食物和烹饪几乎都用的是绵羊肉。而且这鲜香的小绵羊肉可是吃法很多的哟~烤包子、馕包肉、羊肉焖饼、烤羊肉串……用的都是绵羊肉，尤其是它的味道没有山羊的膻味那么大，清炖起来简直美滋滋啊。
要说绵羊肉成为这么多人喜欢吃的羊肉，可也不是十全十美的，其实它在食用上还是存在缺憾的，就是绵羊肉太肥。一旦买肉的时候没有挑选好，那可要小心被大肥羊吃腻住了哦！希望我的回答对您有所帮助！
新疆人爱吃羊肉，这是都知道的额，那么到底爱吃山羊还是绵羊？这就要看那过季节了，怎么会这样说呢？因为一般情况下，字啊乌鲁木齐的人，吃绵羊的比较多些。至于吃山羊要分为季节性和自己的口味来吃。
有人说新疆人90%以上喜欢吃绵羊肉，而且喜欢吃年青公羊肉，这是因为绵羊肉质细腻鲜美，膻味小，特别是适合烤着吃，炒着吃、吃火锅的一般都是绵羊肉。绵羊比较容易养殖，绵羊四个月就可以出售，绵羊体格大，肉质多，所以市场上绵羊比较多些。而山羊最少也得八个月，而且只有绵羊体重的一半就不到。新疆的山羊肉膻味基本和绵羊差不多，很少的膻味，这和气候有关系。山羊喜欢攀爬，所以体型就瘦小，脂肪也少。肉质比绵羊肉紧致劲道，肥油少，适合炖，煮、烧等，肉的品质和口感都是上等有嚼劲。炖；煮时间比较长，就是现在的山羊越来越少，因为牧民不喜欢养殖山羊。山羊生长速度太慢，又不好管理，所以价格高于绵羊。
平时乌鲁木齐人也是喜欢吃绵羊，因为市场上绵羊比较多山羊多，而山羊真的很难买到，尤其是好品质的山羊肉，有人说想吃好的山羊肉，就的去牧民家中吃了，因为牧民养殖的少量山羊，都是留给自己吃的，一般不卖。这就是说明了新疆人为什么爱吃绵羊肉了吧。
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不止乌鲁木齐的人，新疆人都一样，除了冬天，平时都喜欢吃绵羊肉，一年中的十一月份以后，天气慢慢变冷，这时候的山羊肉是最好吃的。天气变冷，水面开始结冰，称这时的山羊为，冰碴驹里，因为新疆人称山羊也叫驹里。即使是冬天吃驹里也和绵羊一样，新疆人喜欢吃羊羔，一岁左右的，太大的羊肉不好吃，尤其是山羊，味道特别大。冬天的驹里，肉劲道，肥油少，很适合炖煮，用新疆话说就是，攒劲的很！
1.阿勒泰大尾羊，属肉脂兼用型粗毛羊地方品种，体质结实，四肢高而健壮，善于爬山游走，放牧抓膘性能好，蓄积脂肪能力强，耐粗饲，抗寒抗病能力强，适应性好。
哈萨克大尾羊以肉脂鲜嫩味美、无膻味而著称。母乳喂养的小羊羔肉质紧、嫩，瘦肉中含有脂肪，入口鲜香，营养价值高。
2.南疆麦盖提县的刀郎羊，刀郎羊又名麦盖提羊，是新疆维吾尔自治区的名特优地方养殖良种，亦是自治区重点保护并大力发展的优良地方小畜品种。该品种羊耳大、鼻梁高、毛色略红、肉嫩多汁无膻味。
3.巴尔楚克羊原产于巴尔楚克城（即今巴楚县），是由巴尔楚克城的名称而来。该品种是经过了长期的自然选择与进化形成了外貌体型特征明显、遗传性能稳定的新疆地方绵羊种群，有着非常耐粗饲、抗病力强、一年四季放牧、耐盐碱、耐热、耐干旱、肉质好、风味独特等特点。
4.塔城地区的巴什拜羊
巴什拜羊终年放牧。冬牧场主要牧草有狐茅、苔草；夏季牧场气候凉爽，牧草繁茂；春秋牧场主要牧草有针茅、狐茅、灰蒿、博乐蒿、木地肤、旱雀麦等。适合爆炒出美味。
5.巴音布鲁克草原的“活化石”—黑头羊
巴音布鲁克羊，又名茶腾大尾羊、巴音布鲁克大尾羊、巴音布鲁克黑头羊，属肉脂兼用粗毛型绵羊地方品种，主要分布在巴音郭楞蒙古自治州的和静县、和硕县、焉耆县和轮台县，是巴音布鲁克区高寒草原的主体畜种之一。它具有早熟、耐粗饲，适应性强等优点，以肉质细腻、鲜美而著称，是巴音郭楞蒙古自治州的当家肉用羊品种，是新疆三个大尾羊品种之一。
其肉质尤为细嫩，容易消化，含有很高的蛋白质和维生素。在多种肉类中黑头羊羊肉的胆固醇含量是最低的。其营养价值远远高于普通羔羊肉，可以有效提高肌体免疫力，增强体质”。
谢邀，新疆野生羊的种类还是比较多的。列举几个吧，北山羊 这种生活在海拔3000米以上的自然环境比较恶劣的高原，主要以高原植被为食。生存能力极强，在悬崖峭壁上攀爬敏捷自如。只有雪豹能够捕获它们。盘羊 也叫大头羊，这种羊的体型比较大，所以一般生活在比较低海拔地区。再就是 黄羊 一般生活在平原和盆地，以及沙漠的胡杨林里比较常见。以前法律法规没有完善的时候，盗猎现象比较严重一段时间很难见到它们了。近几年国家出台了野生动物保护法后，数量也在不断的回升中。现在开车出游的时候，偶尔会遇到它们的身影。
到此，以上就是小编对于新疆绵羊畜牧养殖的问题就介绍到这了，希望介绍关于新疆绵羊畜牧养殖的2点解答对大家有用。
