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畜牧兽医系列职称不是考试，而是评审。当然参加评审前需要职称英语和职称计算机成绩合格。中评委设在市畜牧兽医局或农业局（农委），高级评审委员会设在省农业厅。 以2014年泸州市兽医师评审条件为例，需要以下条件：
1.硕士研究生毕业，从事畜牧兽医工作满2年。
2.大学本科或专科毕业，担任助理畜牧师、助理兽医师职务4年以上者。
3.中专毕业，担任助理畜牧师、助理兽医师职务5年以上，并具备下列条件之一：
（1）部、省级科技进步奖或全国农牧渔业丰收奖的主要贡献者。
（2）地厅级科技进步三等奖以上奖励项目的主要贡献。
（3）1982年底以前参加工作并一直在区乡（镇）从事畜牧、兽医技术工作的人员。
4.担任助理畜牧师、助理兽医师职务五年以上，并具备下列条件之一：
（1）部、省级科技进步奖三等奖或全国农牧渔业丰收奖三等奖项目的主要贡献者。
（2）地厅级科技进步奖二等以上奖励项目的主要贡献。
（3）编写过1万字以上的培训教材，并被县以上业务主管部门采用；或发表过本专业有一定水平的论著，或在省级及以上学术刊物上发表过有一定学术价值的论文。
（4）参加全省统一组织的乡（镇）农牧技术人员中级基础、专业知识考试且成绩合格的区、乡（镇）畜牧、兽医人员。
5.在国家扶贫开发工作重点县（国开办发〔2012〕13号）、国家艰苦边远县（国人部发〔2006〕61号）及乡镇从事畜牧兽医工作，聘任助理畜牧师、助理兽医师职务满5年。
（一）申报单位呈报的材料：
1、申报人员所在单位主管部门推荐报告1份。说明推荐程序、推荐结果及公示情况。
2、《拟评人员名册》一式2份（含电子版）。
（二）申报人员呈报的材料：
1、《专业技术职务职称资格评审表》一式2份，由省事业单位管理平台下载，打印生成。
2、《申报评审人员基本情况一览表》一式15份，A3纸打印。
3、申报人员个人签字确认，工作单位盖章确认的《个人信息确认表》，由省事业单位管理平台下载，打印生成。
4、连续学历证书。
5、现职务资格证书，事业单位现专业技术职务聘任证书（合同）及工资兑现审批表。
6、非普通高校全日制毕业生所学专业与所从事专业不一致提供《岗位任职合格证明》等相应佐证材料。
7、同级改职人员提供《同级改职人员审查表》。
8、学历破格人员提供《学历破格人员审查表》。
9、获得国家专利局批准的专利证书、批准报告及相关佐证材料。
10、任现职以来的论文、论著、成果证书、获奖证书等。
在中国的不同地区，酱牛肉制作方法和口味不尽相同，因此“最正宗”的品牌因地而异。但是，品牌的威望和历史往往是酱牛肉真正“正宗”的标志。
例如，来自四川地区的泸州老窖酱牛肉已有上百年的历史，以本地优质牛肉为原材料，调制的秘方始终保密，口感鲜美独特，深受消费者喜爱。
而龙口特产酱肉则是山东龙口市的一种传统食品，使用当地特产凉水牛肉加上主料大蒜、辣椒、花椒等配料精制而成，口感醇香辣味浓郁。所以，找到口感和品牌历史都出众的酱牛肉品牌才是最正确的选择。
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