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现在全国不少地方出现梅花鹿养殖热, 而且势头有增无减。但是一些特种动物研究专家认为, 近一段时期内,梅花鹿的养殖前景并不像想象得那么光明。
去年6月左右, 我国鹿茸销售不畅,大货压在生产者手中, 市上也有一部分库存, 国外也有进口, 冲击国内市场。市场上鹿茸的挂牌价分别为: 花二杠一等3800～4000元( 公斤价, 下同) , 花二杠二等3200～3500元, 花三岔2000～2200元,但实际交易价格比挂牌价低10%左右。尽管如此, 市场仍少人问津。
有关专家认为, 当前鹿茸价格下降, 养鹿热却势头不减, 原因是很多人并不了解鹿茸真正的市场状况。目前,国内鹿茸市场有待开拓, 韩国等国家也没有加大进口我国鹿茸的打算。而从1999年以来, 我国梅花鹿养殖量以每年20%的速度增长, 已经造成了鹿茸供大于求。此外, 鹿肉等其他制品的消费市场也没有完全形成。在这种状况下, 养的人越多, 鹿茸等就越卖不上价, 最终受损失的还是养殖户。
记者从江苏省野生动植物保护站获悉, 驯养的鹿与野生鹿一样属于国家一级保护动物, 梅花鹿的买卖、运输和饲养都必须经过批准。甚至鹿死亡后, 也要找相关部门进行鉴定, 并上报当地野生动物保护部门后, 方可处理。
另外, 据江苏省梅花鹿种鹿繁育供应基地有关人士介绍, 由于梅花鹿是国家一级保护动物, 因此养殖者必须经过技术培训合格后, 他们才会将种鹿出售给养殖者。同时, 从该基地购买梅花鹿的投资者, 也必须从该基地获得相应的证明材料后, 才有可能通过省野保站的批准。目前各地梅花鹿价格各有差异, 该基地商品苗鹿的价格为: 公鹿每只3500元左右, 母鹿价格贵一点, 在3800元左右。
打算小规模发展养殖的投资者, 专家建议, 应采取“企业+农户”的养殖模式, 实行订单生产, 减少市场风险, 扩大利润。但一定要警惕社会上的“炒种风”,尤其要注意“低价售种、高价回收”之类的宣传信息, 防止上当受骗。专家表示,梅花鹿不是不能养, 但一定要慎重发展。
猪肉价格突然上涨，是什么原因造成的？
现在是市场经济，市场经济的物价是由市场的供求状况来确定的，市场经济的物价不是一成不变的，而是随着供求的变化而变动的，猪肉价格上涨是正常的。自从2021年年初猪价持续下跌以来，养猪人损失惨重，一直到今年2月28日-3月4日当周，全国平均猪粮比价为4.89∶1，连续两周处于《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间，价格持续走低，达到了这次猪价格周期的最低点。肥猪价格从每斤18元左右下跌到5元左右。这次猪肉价格突然上涨，是由于几个方面的因素造成的。
一是政府的持续多次收储，大量减少上市肥猪量，今年三月份以来政府持续多次收储肥猪，仅前4次就收储15.8万吨冻猪肉，使上市的肥猪数量大量减少，逐步达到了市场肥猪的供求平衡，猪价持续回升，肥猪价从5月底的5.5元左右持续上涨到9元左右。大多数地方的肥猪价格达到成本线以上，养猪进入了低利润时期，每头出栏肥猪养殖利润已经超过百元。
二是上次猪价格周期已经结束，已经开始进入新的猪价格周期，已经进入了养猪红利时期。主要表现是现在各个地方的能繁母猪减少，肥猪存栏量减少，特别是大多数散养户生猪养殖数量大幅度减少，现在仔猪价格、肥猪价格逐渐走出低谷，现在由于肥猪价格的持续涨价，跟风投资养猪者大幅度增加，造成仔猪价格大涨价，从每头价格低于100元涨价超过200元，肥猪价从每斤5.5元上涨超过9元，并且有在短期内突破10元的趋势。仔猪价格和肥猪价格的回升与2019年6月份时的状况差不多。根据本世纪发生的几次猪价格周期可以看出，一个完整的猪价格周期一般是3—5年，按专家分析这次猪价格周期已经结束，开始进入新的猪价格周期。
三是今年的传统节日端午节和一年一度高考消费增加的拉动。肥猪价格持续涨价，开始进入了养猪红利期。
但是，现在的情况与2019年完全不一样，那个时间是由于国内遭到非洲猪瘟疫病的危害，国内生猪大幅度减少，据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。国内严重缺乏肥猪而导致猪价暴涨，现在国内是不缺乏肥猪的，如果政府停止肥猪的收储，紧接着规模养殖场的肥猪即将育成，囤积二次育肥猪的出栏以及收储肉到期出库，将会抑制肥猪价格的进行涨价，并且现在是猪肉的消费淡季，7、8月份正是气温炎热湿润的季节，消费者将大量减少肉食品的消费，没有消费量的持续增加，肉价是很难持续回升的。因此，养猪人要把握机遇，不要随便压栏，自己的事情自己做主，猪价在达到一定利润后该出手时就出手，不要渴望猪价进入新猪价格周期的初期会大涨价，涨价是有可能的，但是不可能像2019年8月份那样暴涨。
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