大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于畜牧兽医要杀猪吗知乎的问题，于是小编就整理了2个相关介绍畜牧兽医要杀猪吗知乎的解答，让我们一起看看吧。
在那个年代，全国号召农、林、牧全面发展。为了搞好农村经济建设，家家户户都要喂养猪、鸡、鸭、牛、驴、马等。
由于家畜家禽农户饲养量特别大，中央政府大力支持，农村就产生了一批畜牧防疫员。每年做到四季防疫，防止畜禽传染病的发生。
这批兽医人员扎根农村，服务广大农户，包括治病防疫等业务，也包括畜禽的阉割等等。(本人就是，服务农户三十多年，老来无人问津，怨矣)。
上世纪七八十年代，农村几乎家家养猪，或为卖钱或为吃肉，于是在农村便有着这样一群手艺人，他们骑着自行车走村串巷，随着一声悠长的号子—“劁猪娃喽”，人们便知道这是“劁猪匠”来了。
劁猪说白了就是给猪仔（不分公母）做阉割，做绝育“手术”，这是一门技术活，技术高超的“劁猪匠”眼尖手快，能在几分钟之内快、准、狠的把猪的“花花肠子（猪仔的睾丸/卵巢）”切净并缝合，那时候一个技术好的劁猪匠可凭这门手艺养家糊口。
劁猪匠来到村里，如果有哪户人家需要劁猪便会喊下劁猪匠，带劁猪匠来到猪圈前看下猪仔，再让劁猪匠到家里喝上一杯热茶，谈好费用，劁猪便开始了。
劁猪匠打开圈门，不声不响的走进猪圈，弯下身子，以迅雷不及掩耳之势抓住一只猪仔的后腿把猪仔提溜出来。在猪仔的“嗷嗷”声下，农村娃儿们停下欢闹，纷纷跑来围观，胆小的娃儿远远的看着不忍直视，胆大的娃儿蹲在劁猪匠身边目不转睛的看着。
只见劁猪匠把猪仔提溜出来后，直接按在脚下，一只脚踩住猪脖颈，另一只脚踩住猪后蹄，迅速拿出刀具，找准位置麻利的腕出猪仔的“花花肠子（猪仔的睾丸/卵巢），再取出线儿扎上，最后涂上消炎药（有的用青霉素，有的用紫药水，），一只猪仔就这样劁好了。
一般来说，劁猪匠给猪仔劁下的“零碎”都会自己留下来，这在当时可是好东西，听说可以“大补”，很多劁猪匠拿它当下酒菜。有些胆大调皮的孩子会问劁猪匠要上一个，以前民风淳朴，劁猪匠也不会拒绝，往往会笑着递过去一个猪睾丸说“拿去玩吧”。娃儿们接过猪睾丸，喊上一声“烤猪蛋喽”，开心的离去。
说到这里有些人会问，猪仔为什么一定要劁呢？让它们“鸡生蛋，蛋生鸡”，不是可以有更多的猪仔了吗？不是可以卖更多的钱了吗？
答案是否定的。
为什么要劁猪？
1.猪仔被阉割后，就不会受到性激素的影响，长肉快，出栏早，可节省成本。
猪仔如果没有被阉割，长到一定时候，在繁殖的要求下往往会焦躁不安，母猪会发情，公猪会寻求配种，胃口就会下降，从而会影响猪的体重。
猪仔被阉割后就没有了性激素的影响，饲料转化率高，长肉快，可节省成本。
2.猪仔被阉割后，易于管理。
我们知道家猪是由野猪训化而来，有人曾说如果把家猪放归山林，三代以后便会成为野猪，也就是说家猪也是有一定“野性”的。
如果不给猪仔做阉割，那么成年的公猪就会在雄性激素的作用下按奈不住，公猪一般都体型较大且性格刚猛，稍有不慎，成年的公猪可能会与其它公猪撕咬，或争地盘，或抢食，严重的甚至会出现伤人事件。
给猪仔做阉割后，猪就会温顺许多，只管吃了睡，睡了吃，别无他求，易于管理。
3.被阉割后的猪肉质较好，不会有异味。
生活中，不知道你有没有发现这样一件事，去菜市场买了猪肉，做成菜后，发现肉质不对，这时长辈们往往会告诉你，你买到老母猪肉或者种猪肉了。
没有被阉割的猪，在自身激素的影响下，公猪的脂肪里会有大量的酸性物质，这就是我们平时所听到过的“膻气”，而被淘汰下来的“老母猪”，它的肉往往是纤维粗大，口感较差，气味也比较重。
结束语
如今人们生活富裕了，农村也很少有人养猪了，自然也就见不到“劁猪匠”的身影了。当然，我国是公认的养猪大国，有养猪必然有劁猪，劁猪作为一门传统手艺也自然不会消失，只是再也听不到记忆中那一声号子—“劁猪娃喽”！
三皇五帝到如今，就养猪，每户一头猪，人们把青草和树葉添到猪圈，被猪用脚来回踩，变成有机肥，送到田里，长得庄稼年年丰收。
因为户户养猪，有的有两头，有人家还养三头，因此就有了劁猪匠，走街串巷，是一种职业，，这种职业不是单纯的，因为家里有田，已把庄稼种植完好，算是多了一个产业。旧时农民都那样。
种完田去劁猪，稍带给驴，马，骡切蹄子，那切蹄子的工具象个做饭铲子，比做饭铲子大些。这种人在过去收入也很高。人们说：要想钱来的疾，劁猪切驴蹄。这个行业没被当资夲主义尾巴割去，因为有个具体原因。你割了这个资夲主义尾巴，那生产队的驴蹄马蹄长多了无人切了。
切驴蹄象人的手指甲，脚指甲长了要修剪的。
那猪为什么要劁，因为公猪見了母猪有雄性，损伤精力，不能使夲身体肥胖，。而母猪生情，到发情时，不吃不喝，到处乱跑，影响肥胖。那劁猪是把公猪睾丸切除，不再有公性，就象过去皇宫里的太监，不是男的，但也不是女的了。所以皇帝重用这种不男不女的中等人。那母猪，最难劁，在猪的侧腹用快刀剌口，把卵剿割除，那技术不佳的劁猪匠，得有反复，养猪者只付一次手术费，因为第一次没把卵巢切净，又来个二次。
如今那行业倒了，因为户里不养猪了。猪进了养猪场。都是公司，有老板，有职工，同时有个饲料厂，有一群猪，不但猪吃的好，还添精饲料，就是添加皮质机素药，三，四个月出栏，单有人劁猪，再走街串巷没活儿了。这个行业消失了。
1976年，我在《辰溪县五七大学》学习，那是县办劳动大学，有《植树造林》，《畜牧兽医》，《赤脚医生》，《水力水电》，《农业技术》这么几个专业。我学《植树造林》。
《畜牧兽医》就是专门学习！家禽类，牛羊猪类这方面的知识。学习两年后，学生都是阉猪匠及兽医。
以猪为例，一个饲养场只留一头公猪，十头母猪，其它猪仔都要进行阉割。公猪割掉睾丸，母猪割掉卵巢，这样以来它们失去了生殖能力，其目的是长成肉猪。
不光是七八十年代有专门的劁猪匠，五六十年代也有，解放前就有，现在也还有。这是人们在养猪行业中，总结出来的一整套科学养猪经验。
我是农村人，喂过十几年的猪。要想育肥猪，不劁猪是绝对不行的。六七十的劁猪匠，都是懂兽医的技术人，经常有劁猪的兽医在村里吆喝劁猪，劁一头小母猪一块五毛钱，劁一头公猪八毛钱。八十年代以后，归乡镇兽医站所管，必须有兽医工作证的人员，才可以下乡劁猪。没有兽医站证件的人，一律被取消劁猪资格。劁猪的价格也涨了，劁一头小母猪两块钱，一头公猪一块五毛钱。
为什么要劁猪呢？小猪在满月以后就出现性意识，四个月以后就有生育能力。如果不劁，母猪每一个月会出现一次发情期。发情的时候，需要二到三天，有的是三到五天。在发情期中，母猪基本不吃食，或是少吃食，严重影响生长发育，平时不是发情期的母猪，生长的也很慢。
公猪也是如此。在同一个猪圈里喂养，公猪天天爬母猪，或是其它的公猪，吃食很少，生长缓慢。公猪不但自己不愿吃食，长的慢，还影响其它的猪不得安宁，造成一个圈里所有的猪都吃食少，生长缓慢。
劁猪也叫阉割，是一项非常专业的技术活。小猪在满月前后就阉割，阉割的时候一定要摘净，不留后患。阉割小母猪，就是把小母猪的仔肠，也就是输卵管和子宫割出来。阉割母猪很有技术，在小母猪的右小腹到后腿处，割很小的一个小口，把小肠和仔肠一同勾出，认清仔肠和子宫，用刀子割掉，再把小肠塞进去灰恢复原位，把割的小口缝合好，涂上一点青霉霉粉。有的劁猪匠技术不过关，把猪的小肠没有塞到原位就缝合伤口，过一段时间小猪死了，劁猪匠必须赔偿。
阉割公猪比较省劲，在公猪的后腚处，把公猪的两个睾丸割出来，再把伤口缝合好，涂上点青霉素粉，就算完成了。阉割公猪一般不会出现别的问题。这样，无论是母猪还是公猪，都失去了性功能，不再出现发情和爬猪的现象，只有安心吃食，快速生长。
现在喂养的猪，都是科学喂养，长的很快。没有阉割的小猪，喂八九个月，甚至一年也喂不肥，肉质不好，有骚星味。阉割了的小猪，喂五六个月，六七个月就能长到一百八九十斤到二百多斤，而且肉质好，没有骚星味。
劁猪匠这种手艺人不是七八十年代才有，而是从古至今就有，有人喂猪，就有劁猪匠，这是个必不可少的职业。
劁猪就是将猪的生育器官割掉，医学术语就是做绝育手术。至所以要将猪的生育器官去除，主要就是让猪丧失发情功能，没了交配的欲望。
农家喂猪一是自已吃二是为了卖，所以希望猪吃的多长的快，这样才划算。如果猪不劁，猪就会不断发情，就会像人得相思病一样，不思饮食，坐立不安。这样子猪不仅不长肉，还会消瘦，这对养猪的人来说很不利，所以为了让猪断了情欲，在猪小的时侯就要将其劁了。猪被劁了后，没了私心杂念，一天吃的多睡的香，时间不长就会长成农家希望的大肥猪。
所以猪不劁不行，道理就是这样。
对于这个问题要酌情而定
如果你们家准备杀掉的年猪没有感染非洲瘟疫猪，那么肯定是不会对人产生任何危害性的，反之则肯定会有一定影响
所以在杀年猪的时候，最好能给猪做个检查，确定猪是健康的，没有被感染任何疾病，那么这个年猪你放心杀就是了
至于如何对年猪进行检查，你可以咨询当地的兽医，让兽医来帮助你检查猪的健康指数，兽医都有专业做检查的工具设备
感谢邀请，今年的非洲猪瘟可谓是对国内养殖行业影响巨大，商品猪的市场行情可谓是一跌再跌，雪上加霜啊，尤其是对疫情发病区域，临近年底，正是大批商品猪就入市场的时候，养殖户可谓是血本无归啊！
在非洲猪瘟的影响下，杀年猪对健康有没有影响？首先，非洲猪瘟无疑是猪瘟的一种，猪瘟不属于人畜共患病，所以，大可放心，非洲猪瘟是不会传染给人的，现在国家对生猪屠宰都有严谨把把控，一般超市，市场的猪肉都是通过检疫检验过的，问题肉，病死猪肉的可能性很小，所以大家可以放心食用，至于杀年猪，在很多农村依然存在，一般都是自己家用一年时间养一两头，等到过年的时候宰了吃肉，这种养殖密集度小，疫情发病率相对很低，如果屠宰前，猪是健康的，敬请放心屠宰，对人体健康没有危害，如果是病死猪的话，就不好说了！个人见解，仅供参考，如有不足，请做补充探讨，感谢转发，点赞，关注！谢谢！🙏🙏🙏
到此，以上就是小编对于畜牧兽医要杀猪吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于畜牧兽医要杀猪吗知乎的2点解答对大家有用。
