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海南万宁的美食
1、乐蟹
是海南四大名菜之一，产于万宁市和乐港北一带沿海。尤其是秋季的螃蟹，膏满肉肥，营养丰富。特别是其膏脂，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，独具风味，为其他青蟹所不及。
2、东山羊肉
是海南四大名菜之一，自宋朝以来就颇负盛名，并曾被列为贡品。东山羊产于万宁市东山岭一带，之所以出名，据说是因这里的羊常食东山岭的特产鹧鸪茶等稀有草木所致。
3、后安粉
是海南有名的小吃之一。后安镇是万宁市的一个小镇，几乎到处都是粉店，到处都飘散着米粉的香味。
4、胡椒猪肚汤
采用万宁海鲜猪肚，和万宁本地种植的白胡椒烹饪，不仅味道鲜美、保健功能强大，而且体现了海南特产的特色，是一道不可错过的美味。
5、东澳鹅
东澳鹅，原产于万宁东澳镇一带。东澳鹅生长在水草丰盛，鱼虾众多的老爷海边，除了在坡上逐食青草，到稻田啃食田螺、稻谷外，还喜欢逐食海里的鱼虾贝类。东澳鹅脯大、肉厚，脂肪少，口感鲜甜而略带有咸味。焖制的鹅肉，更是香味醇厚，百吃不腻。
我给你推荐万宁四珍-------东山羊、和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼。
自古就有海南四大名菜一说，属于万宁特有的东山羊与和乐蟹占据四大名菜的“半壁江山”。
先说东山羊，本地的黑山羊（也就是咱要说的东山羊）都是在山区林间放养的，吃百草，喝雨露，善攀爬，能跳跃，为了吃饱吃好敢冒风险，与圈养的畜禽不同，足够的运动和采食天然绿色的百草，使得东山羊肉质细嫩鲜美、食无骚味，滋补养颜防湿热是它的作用，可谓不是野味胜野味，到海南必吃。
东山羊的烹制方法大体有以下几种：白切、红烧、干煸和打火锅等，在冬季时节，万宁本地人多以打火锅为主。事实上，本地善食之人喜欢吃二十斤以内的小羊或乳羊，这样的羊肉打火锅汤色乳白，膘少肉嫩，入口鲜甜。和乐蟹，每年清明到端阳，从中秋到冬至，是捕获和乐蟹的旺季，此时蟹肥味美，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，脂肥味香，富含营养。
港北对虾，港北对虾属于自然野生，个大肉红，皮脆而肉嫩，味鲜而不腥，色与味独具其美。
后安鲻鱼，它是海南省万宁市后安镇的特产。后安鲻鱼盛产于后安小海。鲻鱼又分为乌头鲻、白宜鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。它也是海南岛的高档鱼种，海鲜补品，四季均可捕获，秋冬为旺季。
其实，万宁特色美食还是很多的，无法一一列举，海南的四大名粉（海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、后安粉）和四大名粽，万宁后安粉与和乐棕也占其一。除此之外，万宁的大洲岛燕窝和兴隆咖啡也是中外闻名的珍品，在万宁你还能品尝到本地不同时节上市的各种水果。
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海南四大名菜，两个在万宁，和乐蟹，东山羊。
万宁的鹅肉也是很好吃。因为临海首当其冲应该是海鲜，很多马鲛鱼都是万宁人打捞的。
旅游景点日月湾、神州半岛、石梅湾都可以去，推荐去日月湾。价格不贵，不要住日月湾的那个酒店，服务太差。
万宁人是特别好客好面子的。如果你有朋友在那里，你将受到最好的接待。
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