大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大众畜牧野味曝光的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大众畜牧野味曝光的解答，让我们一起看看吧。
拒售拒烹拒野味，让我们的世界更加“和谐、美好、健康”。
野味，我个人认为包括下列：
1、国家法律法规严格禁止捕杀、买卖、运输、食用的“野生动植物”。
2、国外未经国家海关检疫通过的食材。
3、来历不明的动物、植物。
4、不是人工饲养且不是国家通过审核推荐的动植物食材。
5、稀奇古怪的食材。
6、没有广大人民群众接受的食材。
未被驯化和不能驯化或不值得驯化的动物叫野生动物。相对而言，野生动物相对稀少其至因不适环境与天敌残害而灭绝，这是可悲的。
为了生存，野生动物都有极强的生命力，如本能的自卫和寄居于体内的病毒和抗体。
拒绝野味是人的明智。是人类文明的标志之一。[赞][赞][赞]
野味一般指："飞禽走兽"，即野生的哺乳动物、爬行动物和鸟类。这些野生动物包括：穿山甲、果子狸、狐狸、水獭、蛇、青蛙、癞蛤蟆、蝙蝠、鸟雀等。它们与人类一样是自然生态的组成部分，而且许多野生动物身上还带有对人类有害的细菌、寄生虫和病毒。
人类应该禁止食野味，这是完全正确的。这样既维护了自然生态环境又保护了人类自己的健康和安全。
人们青睐野味由来已久，总觉得野生的东西比人工饲养的好。
物以稀为贵。以兔子为例，野生的与家兔，价格就有天壤之别。野山鸡和家鸡也是如此，价格不能类比。
野生的东西，独特的味道确实吸引了很多人的胃口。但是，野生的东西不是我们熟悉的，他们的生活习性，身上的免疫机制，所携带的细菌与病毒，这些都不是人们所能完全掌握的。
历史因食用野生动物所造成的人类疾病传播数不胜数，可以说食用这些野味都是以生命为代价的。
即便是血的代价，仍然有很多人，“好了伤疤忘了疼”，铤而走险，热衷食用野生动物，最终使人们尚不明确的病毒泛滥流行，给社会以及人的生命健康造成巨大损失。
吃野味当然有害，起码的是破坏生态平衡，在吃野味的同时，很可被传染病毒，人类一旦被传染病毒那是一种很可怕的情况，因为我们尚未掌握动物本身所带来的各种病毒的治疗方法。会对我们乃至整个人类一时间的致命打击。
吃野味，坏处大于好处，为什么这么说呢，因为野味带不确定的病菌，如果人类食用，轻者会出现发热腹泻，重者就流感病毒，不明的流感病毒，传播快，短时间内没有特效药治疗。有些人认为野味才能补，这个认知是错误的。主先几千年才圈养的你不吃，特么的就知道吃野味。
所谓野味即为野生，并非家养。所有动物都有自身保护功能，否则就在进化的道路上灭绝了。千百年来通过多少代人的选择，才有了几种供人类食用的动物，这些动物并非无毒，而是很少罢了。以前有人研究过，在民间宰杀的一头猪所产生的毒素，能毒死几个人，现在采用新式宰杀办法，可能毒素非常小。所以说未经人类训养的动物，不要靠近，不要宰杀。
中国地大物博，动物资源十分丰富。“菇毛饮血”的时代，人本就是靠猎取野生动物为食的，当时吃的自然都是野味，而记载“野味”的史书文献众多。
早在春秋时代，《楚辞·天问》就记载楚人食用蜗牛。尽管今天随着法国大餐的流行蜗牛已经显得不是一种另类的食材，但在两汉时期，这种食俗仍旧被目为异常，所谓“楚越多异食，蛮荒之民，有以山虫为食者，尤喜食蜗”。
唐宪宗元和十四年（公元819年），韩愈因谏迎佛骨被贬潮州，结果他很快病了，被当地饮食的风俗吓病了。当地吃野味超凡他的想象，后来他在《初南食贻元十八协律》就例举了鲎、蚝、蛤等几十种令他“莫不可叹惊”的食材。
而宋代的才子周去非《岭外代答》说：“深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之”。晚唐五代人刘恂所撰的《岭表录异》同样记录了当时岭南地区的一大堆野味食材：鸟类有越王鸟、猫头鹰、鹧鸪；虫类有蛇、蜈蚣、蚂蚁……
至于“逐水草而居”的北方游牧民族，餐桌上更是从不缺乏野味。他们发现黄羊（蒙古羚）肉味可口，远胜畜牧之羊之后，开始大规模猎食。元明清三朝代定都于北京，从北疆索贡黄羊形成了惯例。几百年来，珍美的黄羊肉始终在皇家御膳中占有一席之尊，就是驻京的大臣和士兵们也经常能够分一杯羹。明人余继登在《典故纪闻》记载，每年“冬至后，殿前将军甲士赐黄羊、野难、野猪、鹿脯”。那位大吃货袁枚到达北京后，就为吃到“味绝伦”的黄羊肉而大为满意，感觉是沾了皇帝的光。
更奇葩的是，野味不但可以当主菜，还可以做调味品。宋代的洪皓在《松漠纪闻》里就说，北方缺乏生姜，每两价格高达一千二百。因此非常珍视，只有贵宾作客时才切数丝放在碟中，以为珍品。作为替代做法，契丹人只能拿出兔子的肝生切，用鹿舌酱拌着吃。这两种野味的口味固重，滋味如何倒也不难想见……
而到了最近的明清两个朝代，“野味”一直占有重要的地位。其中有一道著名的菜——“水陆八珍”，其中说法中就有鹿筋、熊掌、鹿尾、象鼻、驼峰、豹胎、狮乳、猕猴头等野味的身影。民国年间北洋军阀的末代元首，“东北王”张作霖对“野味”的嗜好也很特别——他喜欢吃老虎肉。据说，当时的东北名厨赵连壁精烹的“虎肉烧鲜笋”、“虎肉丸子烧雪里蕻”、“姜丝虎肉炒鲜笋”、“虎肉炖萝卜块”等，都为张作霖所热衷。即使到了今天，不少酒楼、饭店，依旧兼营烹炖昂贵的野味菜谱。吃蛇肉、吃果子狸、吃猫肉、吃鳄鱼肉、吃穿山甲肉、吃猫头鹰肉……
之所以会如此，或许有“药补不如食补”的影响，人们希望通过食补达到强健身体的目的；又或者是猎奇尝鲜之本性，在封建王朝宫廷举办的节庆活动中，罕见的“野味”则被当作一种“恩宠”的标志……
然而，他们却忽略了“野味”的负面效应。
药圣李时珍早在四百多年前就发现了这样的警告：不要乱吃野味。理由是吃野生动物肉类容易染上疾病。为此，他详细记载于《本草纲目》之中。
关于鸟类，李时珍说“诸鸟有毒”，“凡鸟自死目不闭，自死足不伸，白鸟玄首，玄鸟白首，三足、四距、六指、四翼，异形异色，皆不可食，食之杀人”。他特别强调这两种鸟类一定要“禁食”，一是孔雀，理由是：“肉性味咸、凉，有小毒，人食其肉者，食后服药必无效”；
二是乌鸦，理由是：“肉涩臭不可食，食其肉及卵，令人昏忘”；啄木鸟，“因食百虫，肉有毒，不可食”。
关于水禽类，李时珍说“诸禽有小毒”，他特别强调这四种水禽类一定要“禁食”。一是鸳鸯，理由是： “肉性味咸，平，有小毒，食后头痛、头晕，可成为终身疾病”；二是蜗牛，理由是： “性味咸、寒，有小毒，肉不可食，食之卷缩抽筋”；三是山蛤蟆，理由是 ： “性味辛、寒，有毒，食之自然生火，出现狂热”； 四是天螺，理由是： “性味咸、寒，有毒，不可食”；
关于兽类。李时珍说“诸兽不可乱食”， 他特别强调这四种水兽类一定要“禁食”。一是山猪，理由是： “肉性味甘，大寒，有毒不可食，否则伤头伤身”；二是野马，理由是： “肉性味辛、苦、冷，有毒，煮食难消，多食生疮患痢”；三是豺，理由是： “肉性味酸、热，有毒，食之，损人精神，消人脂肉，令人瘦”；四是助鼠（黄鼠狼），理由是： “肉性味甘、臭、温，有小毒，心、肝有臭味”。
甚至古来一直受到推崇的熊肉，虽然没毒，李时珍也提醒，“有痼疾者不可食”，这句话本身，显然直接否定了民间所谓“吃啥补啥”的说法。可惜后人并没有听从他的话。
而通过这次的“冠状肺炎”，国人想必也更佩服李时珍的高瞻远瞩，更对他来自400前的提醒无动于衷而悔恨。为了远离疾病，远离“野味”吧。
到此，以上就是小编对于大众畜牧野味曝光的问题就介绍到这了，希望介绍关于大众畜牧野味曝光的2点解答对大家有用。
