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骑兵部队在冷兵器年代绝对是精锐部队或快速部队，在现代部队中相比较是坦克机械化部队，谁不想拥有更多的这样的部队。
汉朝组建一支骑兵部队有多难？我先告诉你，不是一般的难。我曾经测算过汉朝部队中骑兵人数占部队总人数的比例，不超过百分之五。当年垓下之战时，项羽连夜逃跑时，带着的是七八百名骑兵。而刘邦派灌婴带去追击项羽的骑兵是多少？五千人，基本上是当时汉军中全部的主力精锐部队。为了打匈奴，卫青出征曾经在整个大汉朝征集马，不论是什么马，是马就行，有时连骡子都上阵去了。再往后数，关羽、张飞能带着一百来名骑兵出来，就不错了，可以想见，好马，战马是多么的珍贵。而战马中最大名的就是“汗血宝马”。
中国对“汗血宝马”的最早记录是《汉书》的2100年前的西汉，汉初白登之战时，汉高祖刘邦率30万大军被匈奴骑兵所困，凶悍勇猛的匈奴骑兵给汉高祖留下了极深的印象，而当时，汗血宝马正是匈奴骑兵的重要坐骑。
为什么会这样，这和国家的社会经济基本上有关系。大汉是农耕经济，在农耕经济中是以牛为主，因为牛能耕地，也能运输，牛比马好养得多，食草也更多样性。马是需要大量的草，还要进行驯化，比牛化费的时间要长得多。中原地区养马的人本来就少，种又不是战马的种，对农耕经济的帮助也小，所以，中原人一般不养马。这就造成了组建一支骑兵部队的困难。
第二个原因是地域性的限制，没有适合好马生长的自然环境，草原是有得是草，而且游牧民族世世代代地在马背上生活，他们对于马要比中原人更解马的习性，有许多好的战马品种。
汉武帝元鼎四年(公元前112年)秋，有个名叫“暴利长”的敦煌囚徒，在当地搞得一匹汗血宝马献给汉武帝。汉武帝得到此马后，欣喜若狂，称其为"天马"。并作歌咏之。为夺取大量“汗血马”，来装备部队，提高战马的品种，汉武帝甚至与当时地处西域的大宛国发生过两次战争。
从此，可想而知，有，多，难。
正如题主所说，汉朝千万人口，却难以供养十万骑兵！为什么——汉武帝时期及之前的汉朝不缺人也不缺钱，但是缺马！
骑兵对步兵有很多很多的优势，首先就是速度与力量，骑兵更是汉朝能够深入大漠，征服西域的关键。所以王夫之在他的历史评论中写道：“汉唐之所以能张者，皆唯畜牧之盛也。”但是，汉朝在秦末大动乱中立国，当时户口减半，国弱民贫，尤其缺的就是战马。伏波将军马援曾说“马者，兵甲之本，国之大用，安宁则以别尊卑之序，有变则济远近之难。”在当时，“别尊卑之序”的现状是：“自天子不能具醇驷，而将相或乘牛车”，意思是全国都找不出毛色相同的四匹马来给至尊的皇帝拉马车！
之前文章中，国史君（国史通论）曾经讲到了让汉朝隐忍七十多年的屈辱——白登之围。汉高祖七年（公元前200年）刘邦亲率三十二万大军讨伐匈奴，却被冒顿单于围困七天七夜，此时刘邦才清楚地知道大汉与匈奴的差距不是一点点。在解围之后他不得不采用了刘敬的和亲政策，同时也下定决心发展养马也，因为“车骑者，天下之武备也！”
其实，早在汉四年（公元前203年，项羽自刎的那一年）汉朝就曾经“为治库兵车马之用”而下令在全国征收“算赋”，汉武帝时期又开始征收“马口钱”，为的也是给刚刚起步的大汉骑兵部队增加补助。
汉文帝时期规定，凡是养殖一匹马的农民，可以免除他家三个人的兵役，甚至可以用捐马的形式来给自己赎罪。同时，汉文帝不仅禁止民间杀马或者将马带出过境，还明确规定：“盗马者死”！汉景帝时期专门设置了三十六所养马用的“牧苑”，并继续鼓励民间养马。
所以得到了汉武帝时期，一片胜景出现了——“牛马成群，农夫以马耕载，而民莫不骑乘”，当时仅仅国营的牧苑中，就有四十万匹马！估计找出花色一样的一千匹都不难吧！在这种情况下，大汉的殖民扩张开始了！同时，西域的优良马种也被引入大汉，这真是烈火烹油，鲜花着锦啊！
但是连年的战争，对内，让汉朝的经济越来越虚弱，对于对外作战来说，更重要的是，长途奔袭让汉朝的战马损失异常严重。比如，元狩四年卫青霍去病远征，“军马死者十余万匹”，李广利出征时，因为缺少马匹，不得不回到七十年前的步兵作战。《汉书·食货志》也说：“自（卫）青围单于后十四岁，以汉马少，故久不伐胡。”
可见，汉朝下决心组建骑兵是筚路蓝缕的，大汉立国后隐忍数十年，闷声搞养殖。后来终于在汉武帝时期达到了巅峰，并且汉马给汉朝扩张立下了“汗马功劳”。但是，战马作为一种奢侈军需品，如果使用无度就很难恢复，所以，武帝后期不得不停止扩张。
中原王朝本身精于步战，而不精于骑战。楚汉之争，项羽三千骑兵大破刘邦数十万步卒，白登之围刘邦30万大军被匈奴5万骑兵打的差点全军覆没。
中国是农耕社会，养牛多于养马，马本身就少，适合作战的m马匹寥寥无几。汉景帝二年“始造苑马以广用”，武帝“为伐胡故，盛养马，马之往来食长安者数万匹，卒掌者关中不足，乃调旁近郡”。
到了元朔年间，卫青大破匈奴，有10万骑兵。汉族不像匈奴，吃肉饮乳，落帐而居。汉朝骑兵作战，10万骑兵后勤保障最少还要10匹马，这可能是汉朝最大的底线。
关于这个问题，原来我看过一些书，给楼主简单介绍一下，在战乱和和平的时候，组建骑兵，是属于不一样的情况的。
汉武帝时期属于大一统的王朝，汉朝末年属于战乱年代，不同情况是不一样的，下面就分别来给大家介绍一下。
先说说大一统的王朝
大一统的王朝，第一要务就是稳定，所以即使在鼎盛时期，即使为了使国家的战力保持在一定的地步，也不会大规模的征发兵力，让国家的兵力维持在一定界限，不仅能保证国家各个阶级的稳定，也不会给人民带来更多的负担。所以说大一统的王朝兵力不会太多。
而汉武帝养的骑兵的马是从其他优良品种配种过来的，而喂养这些马的粮食都是大豆或者是人吃的东西，即使是大一统的王朝，对于负担10万人以上的军力还是比较吃力的。
而且为了负担的10万人的军力，要保证完整的后勤，后勤的人数至少比这10万人的军力还多，所以虽然说只有10万人，但是实际国家负担得有三四十万，甚至更多，并不是不想养，只是负担不起，如果一直穷兵黩武的话，会给国家造成很大的隐患。
所以我们就经常看到在史书中卫青带兵5万10万，而不会超过这个限度。就像后来的隋炀帝，三次征伐高丽，让国家陷入了动荡，就是因为过度消耗了国家的潜力。所以汉武帝时期的兵力才显得那么少。但是这些都是精锐。
再来看看汉朝末年
汉朝末年，群雄并起，虽然说各诸侯的兵力可能十万百万，但是这些人中很多都是拉的壮丁，并不是精锐部队，虽然说战场能让一支部队越来越精锐，但是同时也会消耗战争潜力，而诸侯间的混战，他们根本不考虑潜力的问题，同时他们也不考虑平民老百姓的想法，为了让自己能够更有霸权，只能保持更大的军队。所以我们才感觉在乱的时候的兵力比统一的时候多。
战乱的年代，很多部队都是因食于敌，或者是本地征收，对于后勤的压力，并不像大一统王朝时那么紧张，所以才显得人多部队多。根本不考虑后方的稳定和不稳定，如果不稳定的话，就派兵镇压，如果稳定的话，就老老实实的交粮食。
所以兴，百姓苦，亡，百姓苦。
和牛的发展历程
在明治天皇之前，日本人是不吃牛肉的。等到明治维新的外来文化引入，天皇开始跟着西方文化吃牛肉，至此开始，曾经远远被甩在鱼肉后头的本地牛肉一下子翻身成为了餐桌一宝贝。
日本最有名的牛肉当然是带着霜降，也就是牛肉中带有脂肪，这样的肉质吃起来是最鲜美的。鲜红色的牛肌肉之间散落着白色的脂肪肉，不论是炭烤还是其他做法，都能大量出肉汁。嫩肉和喷香的味道让人回味无穷。
但是再往后发展，日本各种养殖户为了更快周期让牛出栏，长得更壮更肥而开始大量杂家各种品种的牛。导致一度牛肉的品质有所下降，原来带有“霜降”般脂肪的牛越来越少。于是，农畜牧署颁布了一些政策，把日本的黑毛和牛、褐毛和牛以及短角牛和无角牛这四种列为官方指定“和牛”品种，不再接受这四种牛的杂交培育。于是，“和牛”的品质逐渐稳定下来。
和牛的吃法
和牛的不同部位都有不同的特点，因此会应运而生的是不同的做法。最顶级的霜降牛肉是最适合用来做刺身和寿司的。瘦肉和霜降的比例大概是2:1.这样的肉质非常细腻，回甘无穷，而且最重要是一点都不会有肉腥味。
然后就是日本著名的寿喜锅。寿喜锅最正宗的做法也是离不开和牛加成的。在锅底平铺厚厚的牛油，然后加入牛肉和各种蔬菜以及自己喜爱的酱汁，这样涮着吃的吃法，是对于和牛最大的尊敬。
再就是大家熟悉的铁板烧了，不同熟度的牛肉会带来不同的口感，据说需要吃上十次才能找到自己最喜爱的熟度，另外，铁板烧厨师会当着你的面烹饪这道菜，你眼看着厨师的精心雕琢出这道妙曼无比的佳肴，自然是不一样的感觉。
到此，以上就是小编对于皆唯畜牧之盛也的意思的问题就介绍到这了，希望介绍关于皆唯畜牧之盛也的意思的2点解答对大家有用。
