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感谢邀请，自从八月份非洲猪瘟在我国首次发现以后。我国出台了多项相关的规定。其中如禁止食味泔水猪，疫情发生省份禁止跨省调运生猪，取消畜禽绿色通道使用权等等。
这些规定的出台，虽然对生猪养殖业来说受到了一些影响。但是为了能将非洲猪瘟疫情短期之内消灭掉，这些规定的出台确实有它的必要性。也可以说一切以大局为重，因为非洲猪瘟疫情防控难度大，传播性强，任何一个小小的疏漏，就有可能导致疫情的发生，所以必须严防死守，把所有的漏洞全部封死。
目前，我国对非洲猪瘟的处置。一般分为疫区封锁，封锁区内生猪全部做无害化处理，进出人员车辆消毒，所有的生猪以及制品严谨调入调出疫情区域，封锁时间暂为6周，时间到达后由相关部门儿进行验收，合格后疫情解除。
对于题主的问题，福建和山东的大肥猪，如果有文件可以对接跨省，这是真的吗？怎样对接？对于这一点暂时可能还有一定的难度。其实题主所提到的跨省调运，事实上是点对点调运政策，是针对省内的。
“点对点”跨市调运的原则是“申请报备、资质合格、备案车辆、规范运行”。确有调运需求的规模生猪养殖场和生猪屠宰加工企业，凭双方购销合同或协议，向辖区动物卫生监督机构提出“点对点”调运申请，调运企业必须符合跨市“点对点”调运资质条件，并向输入地、输出地双方县级动物卫生监督机构报备，按照“严格检疫、全面消毒、落地报告”的要求实施调运。
生猪养殖企业必须取得动物防疫条件合格证，生猪存栏规模在3000头以上或达到出栏标准的育肥猪当前存栏在500头以上，场内防疫制度健全落实，近两年内未发生重大动物疫情。生猪屠宰加工企业必须取得动物防疫条件合格证和生猪定点屠宰证，达到3A级设计标准，2018年实际屠宰生猪规模在10万头以上，内部质量管理体系和管理制度健全，具备冷藏和储运设施。
福建在10月11日确实发布过一条消息。是关于恢复生猪跨省调运的通知。但是。在11月8日。福建莆田是再次发现非洲猪瘟疫情，根据《农业农村部关于切实加强生猪及其产品调运监管工作的通知》（农明字〔2018〕第29号）、《农业农村部关于进一步加强生猪及其产品跨省调运监管的通知》（农明字〔2018〕第33号）规定，疫区所在省（区、市）及其相邻省（区、市）的生猪一律不得调出本省（区、市）。
所以福建省已经不再具有跨省调运的资质。虽然山东省并没有疫情通报，但暂时两省想要对接也有一定的困难。
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