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全国运动式搞虾稻种植，2019年小龙虾价格会悬崖式下滑吗
对于2019年小龙虾行情会不会断崖式的下滑，清水塘可以非常肯定的说绝对不会的。为何如此肯定呢？
首先就是小龙虾产量问题。虽然说2018年小龙虾的产量、种植面积等数据还没有看到，但是2017年小龙虾种植面积1200万亩，虾稻田850万亩，在如此大的面积下，小龙虾当年的产量与消费需求仍然有高达100万吨的巨大缺口。缺口意味着什么？这意味着未来还有大量的增长空间。
我们也可以计算下，要弥补100万吨缺口的产量，按照最主要的小龙虾养殖模式——虾稻田的产量，一年每亩产虾按300斤算，至少需要将近增加700万亩虾稻田的养殖面积。这700万亩新增面积不可能在一两年就能搞出来。从这里，我们可以基本判定小龙虾仍然会坚挺如初。
另外就是人们的口味追求仍然如痴如醉。进入春末夏初，小龙虾逐渐上市的时候，大家可以明显看到人们对口味虾真的是趋之若鹜。特别是现在人们吃鱼肉都感觉素然无味的生活条件下，口味虾、麻辣小龙虾等不同口味的小龙虾给了人们不同口味的追求和需求。
再一个就是小龙虾不像猪鸭鱼，一年四季都可以吃到。真的吃小龙虾季节基本上从5月开始到10月结束。在这几个月之外，小龙虾难以搞到。也就是说人们会有几个月的小龙虾空白期，长时间的吃不到必定会增加人们对曾经吃过的垂涎欲滴、欲罢不能的那种口味的怀念感。也正因为有空白期，也给了人们一个缓冲期，不像天天鱼肉吃着，最终都感觉美味不想吃了，而小龙虾就不会有。太多的人只会感叹，吃小龙虾的时间太短，一晃就过去了。
所以，对于小龙虾未来市场的问题，清水塘看法非常明确，由于仍然存在着巨大的产量缺口，小龙虾最近几年仍然会坚挺下去。自然，2019年小龙虾的价格必定不会出现断崖式的下滑的。
悬崖式下滑的可能性不太大。
你要是了解了小龙虾行情在一年中的波动，你才会真正体会到什么是断崖式下滑。
如小龙虾在开春时规格在8钱以上的价格顶峰期卖到50几块，但到了5月只有十几块。比如3-5钱的小龙虾在开春时价格能卖到30几块，而到五六月低谷期只有7-8块。
所以你不用等到2019，2020年，养殖户每年都会经历几次价格的起伏，像坐过山车一样，刺激的很。
但小龙虾的整体行情是否会下行？
成虾和虾苗两块得分开说。
说到虾苗，这两年成虾和虾苗整体行情都趋好……两开花
2018年新增养殖面积较大，预计2019年春对虾苗的需求量会大大增加，刺激虾苗价格的上升。不过从远来看，当养殖规模趋于饱和以后，对虾苗的需求降低，炒作空间萎缩，虾苗价格肯定会下行。这对目前很多以虾苗销售作为主要盈利点的稻虾养殖户来说将会是一个考验。
成虾：
目前小龙虾总产量并未达到供求饱和，2019年产销两旺的局面仍会继续。但新增的养殖面积对上半年行情高峰的冲击大不在，我觉得不会太大。因为新增的养殖面积绝大部分都将在3月前后第一次投放虾苗，在行情高峰期不会有成虾上市，所以并不会影响早市的行情。但当新养殖户的第一批商品虾上市后，对2019年中期、后期行情应该会有所有影响。
总结：2019年，对老养殖户而言，可能是利好的一年，但对新增养殖户而言，将意味着更大的风险。因为老养殖户会在行情下行之前入袋为安，而新养殖户一方面承受着早春的高价苗的高投入风险，另一方面又会迎来商品虾行情的中后期下行的压力。如果管理不当，遇到小龙虾铁壳率死亡率双高和产量低的情况，基本就是血本无归的一年。
你好！我是楚乡农，很高兴来回答这个问题！
作为养虾人看到这个问题就进来了，确实这几年全国有很多地方都在弄虾稻连作或者虾稻共作的模式，作为这种模式比较早实行的湖北省，我们这几年虾稻共作模式的面积尤其广大。
现在已经是2019年的下半年了，其实今年的龙虾高峰期早已过去了，该赚到钱的养殖户在今年已经赚到钱了，还没有赚到钱的虾农还在继续摸索前行着。不排除还有一些赔钱的虾农可能再想着还要不要继续干下去。不过从我们当地整体的龙虾行情来说是不错的，在虾塘养殖的龙虾老塘口4-5月就开始有龙虾可以上市了，最开始的价格卖到了40多元一斤。在5-6月的高峰季节平均也有15元左右一斤，对于我们塘口养殖的虾农来说这个价格已经是相当不错了。
未来虾稻共作的模式可能还不是养殖龙虾的主要方式，更多的人采取这样模式只是说想在种稻的基础上多增加一些收益，实际上通过虾稻工作的出产量并不是很大。所以我们完全没有必要担心因为虾稻共作模式的增加，而影响龙虾的价格会出现断崖式下滑。而且小龙虾作为一种新型的热朝产品出现，不会立马会出现萎缩现象，它也需要一个过程！
以上文中纯属个人观点，如有不当还请留言评论指出改正。我是楚乡农，希望我的回答能够帮助到你！
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