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在那个年代，全国号召农、林、牧全面发展。为了搞好农村经济建设，家家户户都要喂养猪、鸡、鸭、牛、驴、马等。
由于家畜家禽农户饲养量特别大，中央政府大力支持，农村就产生了一批畜牧防疫员。每年做到四季防疫，防止畜禽传染病的发生。
这批兽医人员扎根农村，服务广大农户，包括治病防疫等业务，也包括畜禽的阉割等等。(本人就是，服务农户三十多年，老来无人问津，怨矣)。
上世纪七八十年代，农村几乎家家养猪，或为卖钱或为吃肉，于是在农村便有着这样一群手艺人，他们骑着自行车走村串巷，随着一声悠长的号子—“劁猪娃喽”，人们便知道这是“劁猪匠”来了。
劁猪说白了就是给猪仔（不分公母）做阉割，做绝育“手术”，这是一门技术活，技术高超的“劁猪匠”眼尖手快，能在几分钟之内快、准、狠的把猪的“花花肠子（猪仔的睾丸/卵巢）”切净并缝合，那时候一个技术好的劁猪匠可凭这门手艺养家糊口。
劁猪匠来到村里，如果有哪户人家需要劁猪便会喊下劁猪匠，带劁猪匠来到猪圈前看下猪仔，再让劁猪匠到家里喝上一杯热茶，谈好费用，劁猪便开始了。
劁猪匠打开圈门，不声不响的走进猪圈，弯下身子，以迅雷不及掩耳之势抓住一只猪仔的后腿把猪仔提溜出来。在猪仔的“嗷嗷”声下，农村娃儿们停下欢闹，纷纷跑来围观，胆小的娃儿远远的看着不忍直视，胆大的娃儿蹲在劁猪匠身边目不转睛的看着。
只见劁猪匠把猪仔提溜出来后，直接按在脚下，一只脚踩住猪脖颈，另一只脚踩住猪后蹄，迅速拿出刀具，找准位置麻利的腕出猪仔的“花花肠子（猪仔的睾丸/卵巢），再取出线儿扎上，最后涂上消炎药（有的用青霉素，有的用紫药水，），一只猪仔就这样劁好了。
一般来说，劁猪匠给猪仔劁下的“零碎”都会自己留下来，这在当时可是好东西，听说可以“大补”，很多劁猪匠拿它当下酒菜。有些胆大调皮的孩子会问劁猪匠要上一个，以前民风淳朴，劁猪匠也不会拒绝，往往会笑着递过去一个猪睾丸说“拿去玩吧”。娃儿们接过猪睾丸，喊上一声“烤猪蛋喽”，开心的离去。
说到这里有些人会问，猪仔为什么一定要劁呢？让它们“鸡生蛋，蛋生鸡”，不是可以有更多的猪仔了吗？不是可以卖更多的钱了吗？
答案是否定的。
为什么要劁猪？
1.猪仔被阉割后，就不会受到性激素的影响，长肉快，出栏早，可节省成本。
猪仔如果没有被阉割，长到一定时候，在繁殖的要求下往往会焦躁不安，母猪会发情，公猪会寻求配种，胃口就会下降，从而会影响猪的体重。
猪仔被阉割后就没有了性激素的影响，饲料转化率高，长肉快，可节省成本。
2.猪仔被阉割后，易于管理。
我们知道家猪是由野猪训化而来，有人曾说如果把家猪放归山林，三代以后便会成为野猪，也就是说家猪也是有一定“野性”的。
如果不给猪仔做阉割，那么成年的公猪就会在雄性激素的作用下按奈不住，公猪一般都体型较大且性格刚猛，稍有不慎，成年的公猪可能会与其它公猪撕咬，或争地盘，或抢食，严重的甚至会出现伤人事件。
给猪仔做阉割后，猪就会温顺许多，只管吃了睡，睡了吃，别无他求，易于管理。
3.被阉割后的猪肉质较好，不会有异味。
生活中，不知道你有没有发现这样一件事，去菜市场买了猪肉，做成菜后，发现肉质不对，这时长辈们往往会告诉你，你买到老母猪肉或者种猪肉了。
没有被阉割的猪，在自身激素的影响下，公猪的脂肪里会有大量的酸性物质，这就是我们平时所听到过的“膻气”，而被淘汰下来的“老母猪”，它的肉往往是纤维粗大，口感较差，气味也比较重。
结束语
如今人们生活富裕了，农村也很少有人养猪了，自然也就见不到“劁猪匠”的身影了。当然，我国是公认的养猪大国，有养猪必然有劁猪，劁猪作为一门传统手艺也自然不会消失，只是再也听不到记忆中那一声号子—“劁猪娃喽”！
“劁猪匠”从记事起都有这一行业，以前由于生活条件限制，喂猪的少，也不准私人干这营利为目的事情，所以也不那么盛行，但也有。到了七八十年代，改革开放后，农村农民，为了增加收入，也是为种地有肥料，好说：一头猪二亩田，养猪积赞农家肥最快最多，最养地。所以那时农村人每家每户都养猪，少的养一两头，多的养几头十来头的都有，这也就带动了一个行业“劁猪匠”，每几个村庄都有一个，以这手艺为专业的人，生意还不错，当时，几乎每天都能听到“劁猪匠”招揽生意的吆喝声。
后来随着种地不赚钱，养猪甚至没卖粮食划算，养殖专业户的兴起，大批农民进城发展，“劁猪匠”也改行了。不知道现在养殖场是怎么劁猪的？
三皇五帝到如今，就养猪，每户一头猪，人们把青草和树葉添到猪圈，被猪用脚来回踩，变成有机肥，送到田里，长得庄稼年年丰收。
因为户户养猪，有的有两头，有人家还养三头，因此就有了劁猪匠，走街串巷，是一种职业，，这种职业不是单纯的，因为家里有田，已把庄稼种植完好，算是多了一个产业。旧时农民都那样。
种完田去劁猪，稍带给驴，马，骡切蹄子，那切蹄子的工具象个做饭铲子，比做饭铲子大些。这种人在过去收入也很高。人们说：要想钱来的疾，劁猪切驴蹄。这个行业没被当资夲主义尾巴割去，因为有个具体原因。你割了这个资夲主义尾巴，那生产队的驴蹄马蹄长多了无人切了。
切驴蹄象人的手指甲，脚指甲长了要修剪的。
那猪为什么要劁，因为公猪見了母猪有雄性，损伤精力，不能使夲身体肥胖，。而母猪生情，到发情时，不吃不喝，到处乱跑，影响肥胖。那劁猪是把公猪睾丸切除，不再有公性，就象过去皇宫里的太监，不是男的，但也不是女的了。所以皇帝重用这种不男不女的中等人。那母猪，最难劁，在猪的侧腹用快刀剌口，把卵剿割除，那技术不佳的劁猪匠，得有反复，养猪者只付一次手术费，因为第一次没把卵巢切净，又来个二次。
如今那行业倒了，因为户里不养猪了。猪进了养猪场。都是公司，有老板，有职工，同时有个饲料厂，有一群猪，不但猪吃的好，还添精饲料，就是添加皮质机素药，三，四个月出栏，单有人劁猪，再走街串巷没活儿了。这个行业消失了。
劁猪匠在本地是一种养家糊口的手艺活，也不是七八十年代有，据我知道在四十年代就有，本地叫“劁匠”。劁匠在游村患户时，手里敲着一个小铜锣，家里有需要劁猪的户，特别是养母猪的户需要给猪去势，就招到家里去给家畜家禽做阉割。在本地绝大部分是做小猪仔的手术，因为养猪是为了使小猪很快长大，肉质鲜美，去势了的猪不发情，肯吃肯睡肯上肥，所以本地养母猪的户，要在小猪出生两个月内請劁匠给小猪做阉割去势的工作，去势后的小猪才容易出售。劁匠到家了会帮着主人把需要阉割的小猪装进猪笼，然后劁匠会手脚麻利的从笼子里抓出一条小猪后腿，按倒在地上，再取下咬在嘴里的小刀，割开小猪腰部一寸长的口子，三下两下钩出小猪生殖器官割掉，飞快缝上刀口，放小猪进圈，一头小猪就阉割完了，大约十分钟就可以做完一个小猪的去势手术。这个工作在本地的七八十年代由本大队的兽医員負责。兽医員也承担着家畜家禽的防疫治病工作。
1976年，我在《辰溪县五七大学》学习，那是县办劳动大学，有《植树造林》，《畜牧兽医》，《赤脚医生》，《水力水电》，《农业技术》这么几个专业。我学《植树造林》。
《畜牧兽医》就是专门学习！家禽类，牛羊猪类这方面的知识。学习两年后，学生都是阉猪匠及兽医。
以猪为例，一个饲养场只留一头公猪，十头母猪，其它猪仔都要进行阉割。公猪割掉睾丸，母猪割掉卵巢，这样以来它们失去了生殖能力，其目的是长成肉猪。
感谢邀请！以下内容为《创业行动家》飞哥问答时间。
飞哥观点：现今教育培训行业并非“暴利”，未来三年内却最有可能成为“暴利”行业。
按通俗标准理解，一个行业的利润率在20%-50%区间，既可定义成高利润水平，当利润率超过50%以上，就可以算做暴利行业。
同时，我们判断一个行业的投资潜力，不仅仅算利润率，更应该看现金流是否健康，资金流转的效率，投资成本的回收周期以及投入产出比等综合因素。
有了以上的标准，大家就好做比对。我们就选择在教育行业深耕多年，俞敏洪的新东方为例：
新东方2017 Q4 财务和运营数据概览
2017 财年第四季度净收入为 4.864 亿美元，同比增长 23.2%；运营利润约为 5180 万美元，同比增长 39.7%；归属于新东方的净利润约为 5540 万美元，同比增长 31.9%
其次，我们再来看看身价400亿，新晋80后首富张邦鑫的好未来：
好未来2017 财年 Q4 业绩：
净收入 3.163 亿美元，较上年同期增长 80.7%；经营利润 4340 万美元，较上年同期增长 160.9%；非美国会计准则经营利润 5380 万美元，较上年同期增长 113.2%；归属于好未来的净利润为 3220 万美元，较上年同期增长 196.3%；
以上两组财报数据充分证明，教育培训行业至今是所有行业中，最热门的投资领域之一。
那么，这两家都是上市公司，且规模都相当大，运营成本相应也会较高。
同样，我们再选举一个在线教育品牌为案例。
飞哥有一对双胞胎女儿，两个小家伙今年刚满4周岁，平时在家喜欢看动画片。于是，我们在电视上给她们订购了一个叫悟空识字的应用，198元的价格极度亲民，后来逐渐发现平台还有悟空数学、悟空拼音、悟空英语等系列课程，我都一一报名。
之后经过飞哥查询，仅应用宝上的注册用户就超过93万，官网显示截至2017年6月在线用户人数达4500万的学前儿童。
那么，假如仅仅按100万付费用户*198元一个系列*3个系列计算，这家公司的营收每年能到5.94亿的规模。
由于，该公司并不缺钱，飞哥没有查询到任何上市财报的发布，因此利润无法得知。但相比一对一在线教学，或线下建立加盟连锁分支机构的经营成本而言，其利润肯定比新东方跟好未来更为惊人。
为什么说教育行业利润高呢？
首先，教育培训行业主要的成本仅在于师资成本与运营费用。它与制造业需要厂房、设备、材料成本不同，且很多属于在线教育课程，大大降低了他们的教学成本。
其次，教育培训行业是一个现金流极为健康的行业。学员报名时，需要一次性缴清所有费用，培训机构可以利用这些费用做品牌扩张以及基金理财。
相比于其他行业的压货、欠账、层层压款，该行业的正向现金流如此健康，不仅令传统行业创业者嫉妒，也成为诸多投资机构疯抢的香饽饽。
比如，最近下图就很火，红杉资本、真格基金、经纬创投、创新工场、腾讯投资等，都在不同阶段，投资了VIPKID(K12在线教育品牌）。
未来，随着人工智能技术的普及，教育行业传统对教师经验教学的依赖症，将得以缓解。
在前不久，飞哥亲自参观了一家K12人工智能教育平台公司（课外辅导机构）。由于他们购买了全国最优秀重点中小学教育机构近20000套题库，并把优秀教师的教学经验，结合软件与人工智能算法编入平台。
这使得一个普通大学生，经过简单基础培训后，堪比一个工资收入高5倍，优秀教师的教学水平。由此将大大降低线下补习机构的用人成本，同时避免因为老师的离职，带来教学质量的不稳定，线下教辅机构的质量也会更稳定，经营成本将大大降低。
相信，不久的将来，率先启用人工智能教学的培训机构，因技术变革带来的优势，将更具竞争力。
综上所述，教育行业不仅是暴利行业，而且未来3-10年，任然是一个值得创业者关注的热门领域。
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为造梦者，聚集创业的养分。对于普通的创业项目，没有BAT创业背景的创业光环，没有互联网基因的包装，如何让自己的创业项目被曝光。作为服务于草根创业者的新媒体平台，将邀请普通创业者通过自助式投稿，实现十五家新媒体平台报道。
创业行动家：司业飞
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