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俗话说“久旱必有蝗”,蝗灾一直伴随着历朝历代的发展和更替。《中国救荒史》统计,秦汉蝗灾平均8.8年一次,两宋为3.5年,元代为1.6年,明、清两代均为2.8年。这么多的蝗灾对百姓生活甚至王朝更替都起到了不容忽视的影响,那么古人难道不知道蝗虫可以吃吗?
首先,古代人迷信,蝗灾的时候蝗虫铺天盖地的压下来,当时的百姓根本没有有效的办法。百姓就很自然的把这种无法解释又无法抵抗和改变的灾难“神化”,认为这是上天的一种惩罚。解决办法就是祭祀“蝗神”等守护神,来祈求风调雨顺。古代信息不通,这种迷信很难彻底消除,都把蝗虫当神了,怎么能吃呢?
其次,蝗灾的时候蝗虫数量过多,古代又没有有效的捕杀手段。所以就算吃也吃不完,想要靠吃掉蝗虫来缓解灾情是不可能的。蝗虫确实有很高的营养价值,现在是人们餐桌上的美食之一。但是不要忘了,蝗虫说到底是虫子(正儿八经属于昆虫纲),在古代的环境下吃蝗虫和吃虫子没有什么本质区别。并不是我们今天吃到嘴里的美味,古代很少有调味料,更不会有植物油用来炸蝗虫。
百姓饿的不行,自然也是什么都吃,蝗虫也不在话下。李世民就吃过蝗虫,当时也是迫于种种压力不得不吃。其实他也不想吃,因为吃蝗虫很容易生病,尤其是死了一段时间的蝗虫,原因不言而喻。古代的医疗技术并不发达,对于微生物感染等疾病完全束手无策。
北宋的时候范仲淹就曾说过蝗虫可以晒干了来吃。但历史证明并没有改变什么,只能说明百姓其实是知道蝗虫能吃的。虽然闹了蝗灾,但多数情况是不会当时就饿死人的,因为蝗灾的持续时间相对较短。凭借之前囤积的粮食很容易熬过去,这时百姓多用蝗虫喂猪,喂鸭子,由于蝗虫确实有很高的营养价值,被喂养的牲畜往往长得很快。
最后,蝗灾只是灾难的开始,下一季的粮食颗粒无收才是真正饿死人的原因。开头说“久旱必有蝗”可见蝗灾往往伴随着大旱,旱灾刚过蝗灾就接踵而至。这对以种田为生的百姓是毁灭性的打击,旱灾到了最后,蝗灾就成了压垮百姓的最后一根稻草。这就远不是吃蝗虫就可以解决的问题了,只能依靠之前囤积的粮食了。
说了这么多,最后笔者正面回答一下这个问题。古人是知道蝗虫能吃的,而且在一些地方遭遇蝗灾时是真的以蝗虫为食的。不是规模较大的大灾,或者朝廷吏政特别混乱,是不会出现饿死无数人的事情的。不然以这个蝗灾频率,多少人也不够死的。那么在大型的天灾人祸面前,蝗灾往往不是致死的元凶。长期干旱等影响更大,持续时间更长的大灾才是元凶,蝗灾往往只是压倒百姓的最后一根稻草。
先说说当代的一次蝗灾。
2017年9月,山东省潍坊市峡山区太保庄街道惊现大量蝗虫,密密麻麻,遮天蔽日。
这些蝗虫如黑云压境一般,黑压压盖入农民的庄稼地,肆意啃咬着马上结穗的玉米,数分钟不到,一颗颗玉米就只剩下了玉米杆。
农户们望田兴叹,今年的收成完了,孩子的学费没了!这日子可怎么过呀!
然而,剧情突然反转了!农民的脸瞬间阴转晴天!
原来,农民们发现了商机,这些蝗虫居然10块钱一斤,堪比猪肉价格。附近小商小贩闻风而动,纷纷赶往峡山区收购蝗虫。
这不是天降灾害,这是天降人民币啊!
一时间,农民们纷纷放下手中的活计,有的老婆孩子全家齐出动,纷纷举着网、拿着筐兜蝗虫。甚至晚上也不休息,拿着手电筒捉蝗虫,峡山区到处灯火通明,就像过节一般。
后来,有记者采访农民:“蝗灾影响收成吗?”
农民回答:“肯定影响,不过这蝗虫收入远远超过玉米,他一晚上能抓到300多斤蝗虫,算起来就有3000块钱收入,而一亩地玉米才不到1000块。还是抓蝗虫来的值啊。”
蝗虫们一脸蒙圈,难道走错片场了吗?老祖宗的法子怎么不灵了啊,以前到哪都耀武扬威的,百姓不是磕头就是烧香,这次栽了大跟头,全成了舌尖上的美味了!
时代变了啊!
蝗虫,俗称蚂蚱,富含蛋白质,营养成分堪比牛肉,用油炸后,味道既香又脆,堪称人间美味,油炸蚂蚱成为大排档不可或缺的美食。
三五好友,点一盘油炸蚂蚱,再要一盆麻辣小龙虾,再来一箱啤酒,吹着夏日的凉风,聊着幽默段子,别提多爽了!
这是现代,在古代可不是这么回事!
古代,蝗灾就是天灾,这个灾害甚至比地震、洪水、大旱危害更大,地震、洪水、干旱属于偶发灾害,但蝗灾属于频发天灾,平均两到三年就爆发一次。
有一种说法,叫作大旱之后必有蝗灾。蝗虫喜欢干旱的环境,特别是湖水或者河水干涸后,湖底或者河底往往成为蝗虫的最佳繁殖地。
蝗虫爆发之时,遮天蔽日,犹如黑云压境,所过之处,寸草不生。古代农民,拿这种天灾毫无办法,只能望蝗兴叹!
蝗灾之后,农民无粮可食,或四处讨饭,或卖儿卖女,成为流民。这些数以万计的流民,政府如果没有办法妥善处置,极易生变。
有史以来,数次爆发的农民起义,很多都因蝗灾而起。如黄巢起义、李自成起义等等。
古人认为一切的灾祸皆因人而起,蝗灾是上天降下的灾祸,以惩罚无德的世人。唯有祭祀或者祈祷方能消解上天的震怒,于是各地建起了许多蝗神庙,百姓争先祭拜。
如此说来,百姓视蝗虫为神虫,自是不敢食用蝗虫的。但也有不迷信的,唐太宗就曾亲口生嚼蝗虫,以示抗击蝗灾的决心。
唐玄宗时期也爆发了蝗灾,唐玄宗修德、祭拜、节欲等招数都用完了,还是无济于事。软的不行只有来硬的,宰相姚崇建议利用蝗虫的趋光性,用火引诱蝗虫,然后举火烧之。
唐玄宗采纳了建议,还下旨凡事灭蝗不利的,一律就地免职。在全民皆兵的打击下,蝗灾得到了控制。
古代人迷信,对蝗虫带有敬畏情绪,将其称之为蝗神,民间还立过蝗神祠来祈求平息蝗灾。古代的皇帝在天人感应之说出现后,就成了主力背锅手,"万方有罪,罪在朕躬",天下的灾殃罪祸,都归咎到朕一人头上,还会下达罪己诏来安抚百姓。
蝗虫可别来中国,来了正好,本来我们这里是不吃昆虫的,但是它如果来了,我正好让我的狗狗吃大餐,炸它两大脸盆,一个狗一盆。听说蝗虫营养塞过牛肉,味美如虾,自己也可以尝尝鲜。😆😆
蝗灾是世界性的灾难,中国自古以来又是蝗灾的重灾区之一。
《诗经》中就提到"去其螟螣(蝗虫),及其蟊贼,无害我田稚。田祖有神,秉畀炎火"。
说明早在远古时期,先民们就饱受蝗灾的困扰,对其除了诅咒和企盼神灵发威降服之外,并无更多办法。
中国历史上的蝗灾多集中于河北、河南、山东、江苏、安徽、湖北等地,严重时可能遍及整个华北及西北。
蝗灾:
据《中国救荒史》统计,秦汉时期蝗灾平均8.8年一次,两宋为3.5年,元代为1.6年,明、清两代均为2.8年,受灾范围、受灾程度堪称世界之最。
蝗虫身体一般绿色或黄褐色,以禾本科植物为食,种类很多,我国就有300余种,是农业上的主要害虫。
蝗虫:
蝗灾主要是由干旱灾引起的。干旱使蝗虫大量繁殖,迅速生长。
由于缺水,土壤变硬,地面植被稀疏,蝗虫产卵数大为增加,同时蝗虫生长较快,生殖力较高,最易爆发蝗灾。
单个的蝗虫危害性并不大,但当蝗虫聚集到一定程度后,就会一起行动,变得很有攻击性。
蝗灾:
蝗虫的繁殖力实在太强太,虽然古代爆发蝗灾时,人们采取了很多办法来治蝗,但要想完全消灭它是不可能的。
古代治理蝗虫主要办法有三种。
一、器具捕打法
这是一种最古老的原始捕蝗法,历朝历代都在使用,只不过器具有一定的区别。
据清代《捕蝗要诀》介绍,捕蝗器具主要有布围式、鱼箔式、合网式和抄袋式。
宋米芾捕蝗贴:
布围式是用一块长条型的粗布,两头各套一根木杆,遇蝗虫来路,迎面插入土中,将其碰落予以捕杀;鱼箔式和合网式,是指用芦苇结成的鱼箔或缯网,碰落蝗虫或使之入网;抄袋式,即用类似今天捕虫网的小鱼斗或菱角小口袋捕捉蝗虫。
为了对付那些“已有头角,遍地跳跃”的幼蝗,以“不使长翼飞腾,贻害禾稼”,还有一种器具捕打法可以称为“鞋底式”捕打法,即“用牛皮截作鞋底式,或用旧鞋底钉于木棍之上,蹲地掴捕,自可应手而毙。
二、开沟陷杀法
此法主要用于对付幼蝗。幼蝗虽能跳跃,但未羽化,不能飞起或者不能远飞,易被驱赶于沟中并被覆土掩埋。此法实施需由众人合力,列队分组而行。
其做法为:视幼蝗来路,预掘深、宽各二尺的壕沟,并于沟中每相去丈许作一坑,以便埋掩;然后众人手持扫帚等各种器具,并由一人鸣锣、众人呐喊,使幼蝗惊惧而奋力跳跃,或扑入沟中,或被扫入、掩埋,直至沟坑俱满而止。
当然,这种由众人合力的捕除方式,其投入人力的多少,挖掘壕沟的长度、深度,以及所配用器具等,都不一定拘泥于固定的标准。
三、篝火诱杀法
利用蝗虫的趋光性特点诱其投火自焚,此法古已有之,明清时期仍为捕蝗通用之法。
清代还将此法与器具捕打、开沟陷杀等法相结合,取得了较好的捕除效果。
如乾隆二十八年,德州、济南一带发生蝗灾,山东巡抚阿尔泰组织众人:
“一面扑打,一面张网兜捕,俾无漏逸。又于隙地刨沟,夜间燃火,蚂蚱见火奔趋,群集沟内,加草焚烧,用土埋压。并于黎明露重之时,上紧扑捕”。
结果很快平息了这次蝗灾。 有人会问,炸蝗虫是一道非常美味的菜肴,为什么古人在爆发蝗灾时,不抓蝗虫当做食物呢?
要知道现在很多地方,昆虫食品以高蛋白、低热量的特点,加上美妙的口味,是人们趋之若鹜的新型食材。
电视剧《唐砖》中,主人公穿越到唐朝,恰好遇到蝗灾爆发。
皇帝带头吃:
主人公便召集士兵们逮蝗虫,烤而食之,蝗灾立解。 电视剧可以这么拍,但现实是残酷的。
蝗灾来袭时有如龙卷风一般,整个天空都被蝗虫遮住,仿佛漫天乌云一般。
蝗虫所到之处,寸草不生。而且蝗虫会咬人,足够多的蝗虫飞来时,是有什么吃什么,有什么咬什么,人力根本无法抗衡。
古人对蝗灾的认识,是把它当作上天的惩罚,一般这时候皇帝要下“罪已诏”检讨自己的过失,企求众神的原谅。
油炸蝗虫:
如果蝗灾仍在继续,那就是皇帝不修德,或是不仁,或是不孝,绝对没有人会想到这是自然界的报复。
蝗虫的特性是来得快去得快,它们飞到一个地区,迅速将该地区能吃的全吃光,然后迅速转移到下一个地区。
这种带翅膀的流动大军,抓起来也十分困难。不是说一个也抓不住,关键是你能抓住多少?
吃货的满足:
就算抓住的蝗虫可解几餐之饥,那之后呢?蝗灾过后,寸草不生,之后的日子怎么过?
蝗虫有着强大的繁殖能力,靠人工抓捕,杯水车薪,一点用处也没有。
蝗虫不是直接致人死地的凶手,蝗虫过后的食物短缺才是大面积爆发饥荒和瘟疫的原因,也是人口大量物根源。
新中国成立后,经过大力治理,在相当长一段时间内,蝗区大为缩小,蝗灾发生率也下降了很多。
但是上世纪七八十年代以来,随着一些地方生态环境的退化,加上气候变暖等因素的影响,很多地方蝗灾死灰复燃,新蝗灾区不断出现。
我们治理蝗虫的任务还是任重道远。
参考:《生物学通报》《中国农业研究》
作者: 歪眼小史工作室 ——冯生
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