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俗话说“久旱必有蝗”，蝗灾一直伴随着历朝历代的发展和更替。《中国救荒史》统计，秦汉蝗灾平均8.8年一次，两宋为3.5年，元代为1.6年，明、清两代均为2.8年。这么多的蝗灾对百姓生活甚至王朝更替都起到了不容忽视的影响，那么古人难道不知道蝗虫可以吃吗？
首先，古代人迷信，蝗灾的时候蝗虫铺天盖地的压下来，当时的百姓根本没有有效的办法。百姓就很自然的把这种无法解释又无法抵抗和改变的灾难“神化”，认为这是上天的一种惩罚。解决办法就是祭祀“蝗神”等守护神，来祈求风调雨顺。古代信息不通，这种迷信很难彻底消除，都把蝗虫当神了，怎么能吃呢？
其次，蝗灾的时候蝗虫数量过多，古代又没有有效的捕杀手段。所以就算吃也吃不完，想要靠吃掉蝗虫来缓解灾情是不可能的。蝗虫确实有很高的营养价值，现在是人们餐桌上的美食之一。但是不要忘了，蝗虫说到底是虫子（正儿八经属于昆虫纲），在古代的环境下吃蝗虫和吃虫子没有什么本质区别。并不是我们今天吃到嘴里的美味，古代很少有调味料，更不会有植物油用来炸蝗虫。
百姓饿的不行，自然也是什么都吃，蝗虫也不在话下。李世民就吃过蝗虫，当时也是迫于种种压力不得不吃。其实他也不想吃，因为吃蝗虫很容易生病，尤其是死了一段时间的蝗虫，原因不言而喻。古代的医疗技术并不发达，对于微生物感染等疾病完全束手无策。
北宋的时候范仲淹就曾说过蝗虫可以晒干了来吃。但历史证明并没有改变什么，只能说明百姓其实是知道蝗虫能吃的。虽然闹了蝗灾，但多数情况是不会当时就饿死人的，因为蝗灾的持续时间相对较短。凭借之前囤积的粮食很容易熬过去，这时百姓多用蝗虫喂猪，喂鸭子，由于蝗虫确实有很高的营养价值，被喂养的牲畜往往长得很快。
最后，蝗灾只是灾难的开始，下一季的粮食颗粒无收才是真正饿死人的原因。开头说“久旱必有蝗”可见蝗灾往往伴随着大旱，旱灾刚过蝗灾就接踵而至。这对以种田为生的百姓是毁灭性的打击，旱灾到了最后，蝗灾就成了压垮百姓的最后一根稻草。这就远不是吃蝗虫就可以解决的问题了，只能依靠之前囤积的粮食了。
说了这么多，最后笔者正面回答一下这个问题。古人是知道蝗虫能吃的，而且在一些地方遭遇蝗灾时是真的以蝗虫为食的。不是规模较大的大灾，或者朝廷吏政特别混乱，是不会出现饿死无数人的事情的。不然以这个蝗灾频率，多少人也不够死的。那么在大型的天灾人祸面前，蝗灾往往不是致死的元凶。长期干旱等影响更大，持续时间更长的大灾才是元凶，蝗灾往往只是压倒百姓的最后一根稻草。
先说说当代的一次蝗灾。
2017年9月，山东省潍坊市峡山区太保庄街道惊现大量蝗虫，密密麻麻，遮天蔽日。
这些蝗虫如黑云压境一般，黑压压盖入农民的庄稼地，肆意啃咬着马上结穗的玉米，数分钟不到，一颗颗玉米就只剩下了玉米杆。
农户们望田兴叹，今年的收成完了，孩子的学费没了！这日子可怎么过呀！
然而，剧情突然反转了！农民的脸瞬间阴转晴天！
原来，农民们发现了商机，这些蝗虫居然10块钱一斤，堪比猪肉价格。附近小商小贩闻风而动，纷纷赶往峡山区收购蝗虫。
这不是天降灾害，这是天降人民币啊！
一时间，农民们纷纷放下手中的活计，有的老婆孩子全家齐出动，纷纷举着网、拿着筐兜蝗虫。甚至晚上也不休息，拿着手电筒捉蝗虫，峡山区到处灯火通明，就像过节一般。
后来，有记者采访农民：“蝗灾影响收成吗？”
农民回答：“肯定影响，不过这蝗虫收入远远超过玉米，他一晚上能抓到300多斤蝗虫，算起来就有3000块钱收入，而一亩地玉米才不到1000块。还是抓蝗虫来的值啊。”
蝗虫们一脸蒙圈，难道走错片场了吗？老祖宗的法子怎么不灵了啊，以前到哪都耀武扬威的，百姓不是磕头就是烧香，这次栽了大跟头，全成了舌尖上的美味了！
时代变了啊！
蝗虫，俗称蚂蚱，富含蛋白质，营养成分堪比牛肉，用油炸后，味道既香又脆，堪称人间美味，油炸蚂蚱成为大排档不可或缺的美食。
三五好友，点一盘油炸蚂蚱，再要一盆麻辣小龙虾，再来一箱啤酒，吹着夏日的凉风，聊着幽默段子，别提多爽了！
这是现代，在古代可不是这么回事！
古代，蝗灾就是天灾，这个灾害甚至比地震、洪水、大旱危害更大，地震、洪水、干旱属于偶发灾害，但蝗灾属于频发天灾，平均两到三年就爆发一次。
有一种说法，叫作大旱之后必有蝗灾。蝗虫喜欢干旱的环境，特别是湖水或者河水干涸后，湖底或者河底往往成为蝗虫的最佳繁殖地。
蝗虫爆发之时，遮天蔽日，犹如黑云压境，所过之处，寸草不生。古代农民，拿这种天灾毫无办法，只能望蝗兴叹！
蝗灾之后，农民无粮可食，或四处讨饭，或卖儿卖女，成为流民。这些数以万计的流民，政府如果没有办法妥善处置，极易生变。
有史以来，数次爆发的农民起义，很多都因蝗灾而起。如黄巢起义、李自成起义等等。
古人认为一切的灾祸皆因人而起，蝗灾是上天降下的灾祸，以惩罚无德的世人。唯有祭祀或者祈祷方能消解上天的震怒，于是各地建起了许多蝗神庙，百姓争先祭拜。
如此说来，百姓视蝗虫为神虫，自是不敢食用蝗虫的。但也有不迷信的，唐太宗就曾亲口生嚼蝗虫，以示抗击蝗灾的决心。
唐玄宗时期也爆发了蝗灾，唐玄宗修德、祭拜、节欲等招数都用完了，还是无济于事。软的不行只有来硬的，宰相姚崇建议利用蝗虫的趋光性，用火引诱蝗虫，然后举火烧之。
唐玄宗采纳了建议，还下旨凡事灭蝗不利的，一律就地免职。在全民皆兵的打击下，蝗灾得到了控制。
古代人迷信，对蝗虫带有敬畏情绪，将其称之为蝗神，民间还立过蝗神祠来祈求平息蝗灾。古代的皇帝在天人感应之说出现后，就成了主力背锅手，"万方有罪，罪在朕躬"，天下的灾殃罪祸，都归咎到朕一人头上，还会下达罪己诏来安抚百姓。
蝗虫可别来中国，来了正好，本来我们这里是不吃昆虫的，但是它如果来了，我正好让我的狗狗吃大餐，炸它两大脸盆，一个狗一盆。听说蝗虫营养塞过牛肉，味美如虾，自己也可以尝尝鲜。😆😆
蝗灾是世界性的灾难，中国自古以来又是蝗灾的重灾区之一。
《诗经》中就提到"去其螟螣(蝗虫)，及其蟊贼，无害我田稚。田祖有神，秉畀炎火"。
说明早在远古时期，先民们就饱受蝗灾的困扰，对其除了诅咒和企盼神灵发威降服之外，并无更多办法。
中国历史上的蝗灾多集中于河北、河南、山东、江苏、安徽、湖北等地，严重时可能遍及整个华北及西北。
蝗灾：
据《中国救荒史》统计，秦汉时期蝗灾平均8.8年一次，两宋为3.5年，元代为1.6年，明、清两代均为2.8年，受灾范围、受灾程度堪称世界之最。
蝗虫身体一般绿色或黄褐色，以禾本科植物为食，种类很多，我国就有300余种，是农业上的主要害虫。
蝗虫：
蝗灾主要是由干旱灾引起的。干旱使蝗虫大量繁殖，迅速生长。
由于缺水，土壤变硬，地面植被稀疏，蝗虫产卵数大为增加，同时蝗虫生长较快，生殖力较高，最易爆发蝗灾。
单个的蝗虫危害性并不大，但当蝗虫聚集到一定程度后，就会一起行动，变得很有攻击性。
蝗灾：
蝗虫的繁殖力实在太强太，虽然古代爆发蝗灾时，人们采取了很多办法来治蝗，但要想完全消灭它是不可能的。
古代治理蝗虫主要办法有三种。
一、器具捕打法
这是一种最古老的原始捕蝗法，历朝历代都在使用，只不过器具有一定的区别。
据清代《捕蝗要诀》介绍，捕蝗器具主要有布围式、鱼箔式、合网式和抄袋式。
宋米芾捕蝗贴：
布围式是用一块长条型的粗布，两头各套一根木杆，遇蝗虫来路，迎面插入土中，将其碰落予以捕杀；鱼箔式和合网式，是指用芦苇结成的鱼箔或缯网，碰落蝗虫或使之入网；抄袋式，即用类似今天捕虫网的小鱼斗或菱角小口袋捕捉蝗虫。
为了对付那些“已有头角，遍地跳跃”的幼蝗，以“不使长翼飞腾，贻害禾稼”，还有一种器具捕打法可以称为“鞋底式”捕打法，即“用牛皮截作鞋底式，或用旧鞋底钉于木棍之上，蹲地掴捕，自可应手而毙。
二、开沟陷杀法
此法主要用于对付幼蝗。幼蝗虽能跳跃，但未羽化，不能飞起或者不能远飞，易被驱赶于沟中并被覆土掩埋。此法实施需由众人合力，列队分组而行。
其做法为：视幼蝗来路，预掘深、宽各二尺的壕沟，并于沟中每相去丈许作一坑，以便埋掩；然后众人手持扫帚等各种器具，并由一人鸣锣、众人呐喊，使幼蝗惊惧而奋力跳跃，或扑入沟中，或被扫入、掩埋，直至沟坑俱满而止。
当然，这种由众人合力的捕除方式，其投入人力的多少，挖掘壕沟的长度、深度，以及所配用器具等，都不一定拘泥于固定的标准。
三、篝火诱杀法
利用蝗虫的趋光性特点诱其投火自焚，此法古已有之，明清时期仍为捕蝗通用之法。
清代还将此法与器具捕打、开沟陷杀等法相结合，取得了较好的捕除效果。
如乾隆二十八年，德州、济南一带发生蝗灾，山东巡抚阿尔泰组织众人：
“一面扑打，一面张网兜捕，俾无漏逸。又于隙地刨沟，夜间燃火，蚂蚱见火奔趋，群集沟内，加草焚烧，用土埋压。并于黎明露重之时，上紧扑捕”。
结果很快平息了这次蝗灾。 有人会问，炸蝗虫是一道非常美味的菜肴，为什么古人在爆发蝗灾时，不抓蝗虫当做食物呢？
要知道现在很多地方，昆虫食品以高蛋白、低热量的特点，加上美妙的口味，是人们趋之若鹜的新型食材。
电视剧《唐砖》中，主人公穿越到唐朝，恰好遇到蝗灾爆发。
皇帝带头吃：
主人公便召集士兵们逮蝗虫，烤而食之，蝗灾立解。 电视剧可以这么拍，但现实是残酷的。
蝗灾来袭时有如龙卷风一般，整个天空都被蝗虫遮住，仿佛漫天乌云一般。
蝗虫所到之处，寸草不生。而且蝗虫会咬人，足够多的蝗虫飞来时，是有什么吃什么，有什么咬什么，人力根本无法抗衡。
古人对蝗灾的认识，是把它当作上天的惩罚，一般这时候皇帝要下“罪已诏”检讨自己的过失，企求众神的原谅。
油炸蝗虫：
如果蝗灾仍在继续，那就是皇帝不修德，或是不仁，或是不孝，绝对没有人会想到这是自然界的报复。
蝗虫的特性是来得快去得快，它们飞到一个地区，迅速将该地区能吃的全吃光，然后迅速转移到下一个地区。
这种带翅膀的流动大军，抓起来也十分困难。不是说一个也抓不住，关键是你能抓住多少？
吃货的满足：
就算抓住的蝗虫可解几餐之饥，那之后呢？蝗灾过后，寸草不生，之后的日子怎么过？
蝗虫有着强大的繁殖能力，靠人工抓捕，杯水车薪，一点用处也没有。
蝗虫不是直接致人死地的凶手，蝗虫过后的食物短缺才是大面积爆发饥荒和瘟疫的原因，也是人口大量物根源。
新中国成立后，经过大力治理，在相当长一段时间内，蝗区大为缩小，蝗灾发生率也下降了很多。
但是上世纪七八十年代以来，随着一些地方生态环境的退化，加上气候变暖等因素的影响，很多地方蝗灾死灰复燃，新蝗灾区不断出现。
我们治理蝗虫的任务还是任重道远。
参考：《生物学通报》《中国农业研究》
作者： 歪眼小史工作室 ——冯生
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