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说起河南话，我们会想起很多经典的话语。
例如一句有味道叫骂：咦，你个鳖孙。
还有河南人都爱说的：中
在河南话中，也有一些地域的分别。
河南省大部分地区都位于为中原官话区。
中原官话，就是我们常听到的河南话的味道。
其中河南有三个地方的方言，和中原官话有点差异。
最难懂的，就是林州话了。
林州、安阳、鹤壁这一豫北区，就是上图红色区域，当地的方言，受晋语影响，再加上这这一片比较封闭，著名的红旗渠的故事，就是在这里。就在这个区域，保留下来晋语的味道。
举个例子就能知道林州话的神奇之处的。
除了林州话，河南话中和中原官话有较大区别的，就是信阳话了。
信阳地区，因为受荆楚文化的影响，方言也有点湖北话的味道。
信阳话不仅语速快，还h，f不分。
对于大部分河南人来说，信阳话也是比较特殊的。
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河南几大地方方言中，使人最难听懂的当属安阳以西，以现在的林州方圆的农村老年人所讲的话。
这个地方与河北省的最南端，与山西省的东南角搭界。地方方言中可以说杂揉了几个省的音调，加上又是太行山区，过去老年人们所受教育有限，多数人不会讲普通话。
某年本博利用出差豫北煤城鹤壁的机会去了一趟林县(现称林州市)，因迷路寻问一位老人，结果费了好大劲才慢慢听懂Te所说的话。
河南其他地方的方言象三门峡周边的一些乡村，不经仔细辨听也是不好懂的。原因也是与山陕二西搭边。至于绝大部分河南地域的方言并不难懂，接近或非常接近普通话的音调。
以上为个人的见解，决无地域偏见之意。(2020/06/21)
河南方言，属于中原官话，主要流行于河南及其周边地区。
河南省内方言主要分为三大类，一是河南大部分地区通行的中原官话，也就是大家经常提到的通用河南话。
二是在太行山一带通行的晋语-邯新片，包括济源、焦作、新乡 、鹤壁各县，安阳的汤阴县、滑县、内黄县、林州市、安阳县。
三是在豫南地区通行的江淮官话-黄孝片，包括信阳的新县、光山县。
这三类方言之间很难顺利交流，其中第二类最难听懂，其次是第三类，最容易听得懂的就是第一类河南话。
这只是河南方言大的类别区分，细分还有非常多的小片方言。
中原官话共有15个片区，其中有9个在河南，分别是：兖菏片、郑开片、安新片、洛嵩片、南鲁片、漯项片、商阜片、信蚌片、汾河片。
这9个片对应的方言分别是：台前话、开封话、郑州话、汤阴话、洛阳话、南阳方言、漯河话、商丘话、信阳方言、灵宝话。
另外，河南其余地方就是受众较小的晋语-邯新片和江淮官话-黄孝片。
晋语邯新片主要指河南靠近太行山一带的县市，但鹤壁市区因移民原因，通行的却是郑开片的郑州话和开封话。
江淮官话-黄孝片在河南主要分布在新县、光山县，大部分方言声调是六个，即阴平、阳平、上声、阴去、阳去、入声。
在河南，人们又根据淮河将河南方言划分出淮北方言和淮南方言。
淮北方言，也就是大家说的河南话，像豫北的鹤壁，豫西的洛阳，豫南的南阳，豫东的开封等地，都统称淮北方言。
如果要细分到县乡，那河南方言简直不胜枚举。标准的河南话是在郑州话和开封话的基础上形成的。
从石家庄以北到驻马店以南的京广铁路沿线的方言，口音都接近于郑州话，但还是有所不同。如洛阳话、豫西山区话，豫东话等。
淮南方言，主要指信阳方言，分布在信阳中东部一带，比如信蚌片方言。
河南省内的晋语-邯新片方言，实际上是一种山区方言，与山西话很像，口音比河南话要硬朗，又与邯郸话类似。
关于河南方言的记载可追溯到周朝的《诗经》，先秦时期通用的语言是“雅言”，也就是当时洛阳一带的方言。
唐代时的官话就是以当时洛阳话为基础的，到了宋代，河南方言比有所简化，但开封和洛阳话仍是全国通用语。
金元之后，河南方言趋于稳定，全国仍然通行河南话。明中期后，北京方言逐渐取代了河南方言的历史地位。
河南话中最难听懂的应属安阳话，安阳话中最难懂的当属林州话，这两种话都属于晋语邯新片，河南人都不一定听得懂。
如果是外省人，即使能听懂标准河南话，也不一定能听得懂林州话，如果语速快些，可能连河南人也难听懂。
林州话代表了一种独特的方言文化，至今还保留着许多古汉语的词汇。比如称酱油为“清酱”，称你们为“恁都”等。
还有一些有特色的词汇，比如说逛街为“么游”，说怎么为“咋介”等。
下面来几句安阳话（林州话），大家可以看看听懂的难度有多大。
“抓紧时间，穿上你的外套跟我走！”用安阳话说，就是“饼么么，穿囊你诶不俺的跟的俺生恩的走！”
“他总是吹牛”，安阳话是“他号血喷”。“墙角有一只壁虎”，安阳话是“墙格老儿类有哦蟹霍的”。“我的天哪！”安阳话是“热特娘啊！”
“劳驾，给称一公斤油条。”安阳话是“老板儿，给志两斤麻烫不咋。”
“走到这条路的尽头”，安阳话是“耍劳路诶诺头儿基”。
“别谦虚了”，安阳话是“饼鸡脖猫儿类装啊啊！”
“等一等，你在哪里干嘛？”安阳话是“候诶，你往那儿抓的类？”
“他真不是个好人！”安阳话是“佐憋种孩的刻碟孬啊！”
不知有多少人，能听得懂这些安阳方言，毫无疑问，安阳方言是最难懂的河南话，林州话堪称最难之河南话。
作为一个对方言特别爱好的河南人来说，我感觉回答这个问题最有发言权。我是河南中部许昌下面的县里面的人，说的是传统意义上，也就是电视上的主流河南话，其他相近的平顶山、漯河等地的口音也差不多，和郑州一样。
而别的地区的河南话，可能与我们的就有点差别了，比较有代表性的就是开封周口的豫东口音和洛阳的豫西腔调了。但是也仅仅是口音差别，词汇什么的都是河南通用，甚至一个外省的都分不出来，但是我们本省的一下就能大致定位是哪的。
以上说的都是河南话（中原官话）范畴，下面说的就脱离这个范围了。首先介绍的是信阳话，严格来说信阳只有南部几个县属于江淮官话黄孝片，大多数还是中官，但是可能离北边郑州太远了，所以大多数河南人猛地一听还是有点接受不了，实际上仍是口音差别，交流基本无障碍。下面就是重头戏了，流行于豫西豫北的晋语，主要分布于焦作西部、新乡辉县、获嘉，以及安阳市区以西和汤阴县，至于淇县、卫辉等地已经普化，暂且不提。这些地区与中原官话最大的区别就是有入声，多一个声调，听感与山西方言接近，实际来说仔细听也没啥压力，还是浓浓的河南风，与太原话、吕梁话的难度等级根本不在一条水平线上。但是着重提一下林州市，这里已经不分前后鼻音了，感觉就是纯山西味了，说话也比较硬，变音特别多，交流起来就不是那么容易理解了。
我和河南有很深的渊源，去过河南很多的地方，比如洛阳，许昌，新乡，登封，等等，河南话比较亲切，我觉得河南话就像说唱豫剧一样，小时候就会唱，谁说女子不如男。
河南话属于中原语系，虽然都比较好懂，但是也有比较难理解的，比如焦作话，另外还有和湖北挨着的信阳话，如果再分下去的话，我觉得最难懂的应该是焦作话。
很早的时候路过焦作，我完全处于一种懵逼的状态中，虽然我是山东人，河南人的邻居，但是听他们说话，还是有些费劲，有一次，我在焦作下车小逗留一会儿，这时候正值中午，不免腹中饥饿，我就随便进了一家小店，光在点菜的功夫，都和人家周旋了近半个小时，比我吃饭的时间都长。
那一刻我感觉自己智商有些欠费，我连想吃什么都无法正确的表示出来，我心中就想，这难道不是河南话，怎么这么难懂啊？
焦作话更像是山西南方一带的方言，北方很少见的短促入声调，在这里就很普通，明朝时曾有过一次洞县大移民，使得当处所言系统中融入了大量的晋语元素，再加上太行山天然险峻的地势，与外界交通不便，是以便逐步的独成一派了。
焦作是一个著名的旅游名市，有来自天南海北的游客，很多人说焦作话几乎理解不了，那是因为这里的方言中包含着许多古文字，本身就极为罕见，除了在一些古书中基本是就见不到了。
总结：河南古称中原，有曾经的鼎盛和繁华，在河南这块土地上养育了一代又一代质朴的河南人，河南北边由于和山东挨着，所以他们的方言和山东话有一些相近，但是河南南边比如南阳和信阳，就有些湖北话的意思融入到里边。
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