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《新世纪》周刊由财新传媒与中国（海南）改革发展研究院联合出品。是领先的财经新闻周刊，以自由思想、批判精神和专业素养，向中国政界、金融界、产业界和学界精英传递市场经济理念与财经新闻资讯。
财新《新世纪》周刊是中国领先的财经新闻周刊，专注于高品质财经新闻资讯，为受众群提供准确、全面、深入的财经新闻、资讯产品与服务。《新世纪》周刊面向全国发行，覆盖北、上、广、深四大城市及35个二线城市，每周发行240,000册。财新《新世纪》周刊的读者来自政、产、学三界的话语权威、行业翘楚和意见领袖。他们构成了中国经济社会改革进程中的核心力量——设计者、决策者、推动者、参与者和观察者。
由著名新闻人胡舒立总编辑领导的采编团队，植根北京、遍布海内外，以独立思想、批判精神和专业素养享誉业界。他们既是谙熟中国经济的新闻工作者，也是深具全球化视野的经济观察家。秉持一贯的新闻专业主义理念，为高端精英读者提供全原创、高品质的内容产品。财新传媒将承载所有传媒人的理想——以最好的制度捍卫新闻的独立、公正与品质，为进步中的中国社会注入媒体的力量《第一财经周刊》
《第一财经周刊》，于2008年2月（CBNweekly）由上海东方传媒集团有限公司（SMG ，原上海文广新闻传媒集团）主办、第一财经（CBN）正式推出。《第一财经周刊》，是唯一一个商业媒体能够从商业信息、商业逻辑到生活方式、价值观全方位影响读者的财经周刊。
从2008年以来周刊举办各个商业类评选活动，包括炫商业大奖评选、年度公司人品牌调查报告发布、“这个设计了不起”商业设计大奖等，在各相关行业拥有极高的媒体话语权。周刊以优秀的品质、良好的口碑、巨大的市场反响被评为“中国邮政最畅销报刊”。
《中国经济学人》
《中国经济学人》（China Economist）创刊于2006年3月8日，由中国社会科学院主管，获中国国务院新闻办公室和中国国家新闻出版总署特许，面向全球发行，是国内顶尖水平的经济及管理类英文杂志，是中国最权威的经济发展信息发布平台和经济研究中心。
其办刊使命是，让世界了解真正的中国经济，让中国走向世界为寻求真正了解中国经济，进而分享中国机会的合作伙伴提供一条直接沟通的渠道，为国际国内同行建立一个互动交流的平台，为全球关注中国经济的投资决策者们建立一个活动交流平台，为读者打开一扇洞察中国经济的窗口。杂志特点是，向世界展示真实的中国经济、中国最具权威的经济研究机构和专家，作为作者资源深入研究中国各区域各行业经济发展现状及趋势。杂志内容有人物专访、深度报道、趋势、焦点、国情、国际、行业、数据中国八大栏目版块，为读者提供了解中国信息的平台，了解洞察中国各区域各行业投资机会打开窗口。创刊号主要内容：《中国经济学人》以中国最高人文社会科学研究机构中国社会科学院的深厚学术基础为依托，由中国社会科学院资深经济学家和管理学家担任学术指导和编辑委员，将成为中国社会科学院国际学术交流的园地和中国经济学管理学走向世界的渠道。《中国经济学人》的编委会主席由中国社会科学院副院长陈佳贵同志亲自担任。《中国经济学人》的学科定位以经济学和管理学为主，兼及社会科学其他相关领域。所反映的学术成就绝不仅仅局限于中国社会科学院。《中国经济学人》是一个开放的学术平台和传播媒介，不仅集纳中国学者和研究者的成果，也可以发表外国学者和研究者有关中国经济的研究成果。《中国经济学人》由中国社会科学院主办，由工业经济研究所、中国经营报社协助编辑出版。是中国唯一的、专业的、权威的经济类英文杂志。
以下是常用的几本刊物。根据测评，口碑还不错。
1.经济研究
2.会计研究
3.中国工业经济
4.金融研究
5.数量经济技术经济研究
6.世界经济
7.农业经济问题
8.复印报刊资料: 农业经济导刊
9.经济学
10.经济地理
11.财经研究
希望可以帮到你。
豆腐乳、臭豆腐、豆豉......是人间至味还是问题食品？
豆腐乳、臭豆腐和豆豉都是我国特色的传统豆制品，历史悠久，广受大家的喜爱。
过去，这三样东西都被认为是不健康的食品，可是如今却被很多人认为是营养价值丰富的东西，这到底是是怎么回事呢？
豆腐乳、臭豆腐、豆豉究竟是人间至味还是问题食品？别着急，超哥在这里一一为你解答。
【 豆腐乳】
豆腐乳是将豆腐切成小块，摆好盘之后接上根霉或毛霉菌种，发酵后根据不同品种的要求加一定量的盐，以及香辛料、糖、红曲、醪糟等调味后再进行密封贮藏。
在发酵贮藏过程中，微生物分泌出来的酶会促使豆腐胚中的蛋白质分解为容易被人体吸收的氨基酸和一些风味物质，其次，经发酵后，其中的大豆异黄酮活性增加，具有将强的抗氧化作用，有利于清除体内的自由基和防止脂质过氧化，对心血管疾病和某些肿瘤也有一定预防作用［1］。
其中B族维生素显著增加，特别是豆腐发酵之前是几乎不含维生素B12的，所以腐乳可是素食者补充维生素B12的良好来源。
【臭豆腐】
臭豆腐就是青腐乳，其中含硫的氨基酸因被分解成硫化氢和氨而有臭味［2］ 。
豆腐切成小块，用白布包好豆腐块，再用重木板压干豆腐的水分。之后将豆腐放入卤水中浸泡，坛子封口，贮藏数天之后取出。此时，白豆腐已成了青墨色的臭豆腐干了，再用冷水稍微冲洗，沥干后用小火油炸。
臭豆腐在油炸之前也是腐乳的一种，所以它的营养价值是大同小异的。
【豆豉】
豆豉以黄豆或黑豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，通过加盐、加酒、干燥等方法抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
同样，豆豉中也富含B族维生素，大豆异黄酮以及易被人体消化的氨基酸。比较特别的是，豆豉中还有豆豉溶栓酶，能够直接溶解血栓, 激活人体中的纤溶酶原，提高内源性纤溶酶的效用［3］。
可以说，豆腐乳、臭豆腐和豆豉都是“青出于蓝，胜于蓝”，它们的营养价值相比大豆是有过之而无不及的。
但是，它们最大的短板就是含盐量很高。
在霉菌发酵后，为了抑制霉菌的活性以及增加它们的耐藏性，会放入大量的盐，而且臭豆腐还要用大量的油去炸，所以吃这三种食品的时候一定要控制量，倘若过量食用，人间至味也注定是要变成问题食品的
参考文献
[1]大豆异黄酮、B族维生素、蛋白质——腐乳让三大营养升级[J].大豆科学,2016,35(03):410.
[2]李圣峰.臭豆腐营养价值探究及功能开发[J].中国农业信息,2013,(05):142.
[3]李洋.豆豉营养成分及研究进展[J].食品安全导刊,2017,(18):61.
作者：廖露露 赵力超
将豆子制成豆腐是古人的智慧，豆子的营养价值很高但吃多了容易放屁，不利于吸收。而古人通过磨豆，打浆，煮浆，过滤，点浆，等多道工序而制成豆腐。保留了豆子本身的营养，又能让人的身体更好的吸收。而豆腐乳，臭豆腐，豆豉，都是经过豆子和豆腐自然发酵，再加入自己喜欢的香料制作而成，绝对是人间至味，没毛病！
首先，这个世界上没有绝对安全的食品。就算是青菜吃多了对身体也不好，它的营养单一了。而食品的一个属性就是要满足食用者精神上需求，豆腐乳等食物是很美味，食用它们也是有一定风险，但是说它危险是要建立在大量食用的基础上的，偶尔吃点无伤大雅。这些食物不像槟榔，已经被证实是绝对致癌的。
如果真的想吃了，没有必要忍着，只要不过量食用就好了。没必要把食物分得这么清楚，稍微吃一点没事的。
我一直觉得对于食品的态度不是非黑即白的，它是很复杂的，特别是多样化的食品进入消化系统后就更加复杂了，没有必要矫枉过正。
希望我的回答对您能有帮助。如有不足，欢迎指正，谢谢。
到此，以上就是小编对于智慧农业导刊刊号的问题就介绍到这了，希望介绍关于智慧农业导刊刊号的2点解答对大家有用。
