大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安吉白茶智慧农业的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安吉白茶智慧农业的解答，让我们一起看看吧。
谢谢邀请。安吉白茶属于绿茶。也是属微发酵茶，是由茶农们创制的传统名茶六大茶类之一。茶叶在采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 是茶类中的特殊珍品。因茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名！
绿茶的一种。安吉白茶是因为茶叶白化，颜色白、透。但它的制作工艺是绿茶工艺，与六大基本茶类里的白茶是两回事。福鼎白茶才是茶类里的白茶 ，自然萎凋，不揉不捻。越陈越好（当然要保管得当且品质良好的茶）。而绿茶保质期较短。
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我看评论中，所有人都认可安吉白茶属于绿茶，这没毛病。不过看到有人说，安吉白茶属于微发酵茶，就不太对了。为什么呢？
六大茶类是按茶的发酵程度来划分的，绿茶，就应该属于不发酵茶；白茶才是微发酵。所以，安吉白茶属于绿茶，是绿茶中的烘青绿茶，而且安吉白茶是不发酵茶。
为什么安吉白茶名为“白茶”呢？因为安吉白茶的茶树是一种基因变异的品种，只是在每年春天清明前后气温在15-23℃特定温度昼夜温差下才会白化，形成筋脉翠绿、叶张泛白的特点。随后叶片逐渐复绿，而后长出来的叶片不再有返白现象发生，直接表现为绿色。
▲安吉白茶干茶为绿色，冲泡后叶底发白。
因为其外观，所以大家称它为白茶，又因为原产自浙江安吉，所以叫做安吉白茶。
安吉白茶的制作流程主要是这样的：采摘→摊放→杀青→理条→烘干，这是典型的烘青绿茶工艺。茶叶属于哪种茶类，主要是根据其制作工艺来确定的。所以安吉白茶应属于绿茶。
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安吉白茶不是白茶！
（安吉白茶）
安吉白茶是绿茶类的品种。为什么属于绿茶的安吉白茶会取名为“白茶”呢？
用最简单的方法说明就是制作的工艺不一样。安吉白茶是按照绿茶的制作工艺制作的，按照
“杀青—揉捻—干燥”三道工艺而制成，属于不发酵茶类。
而白茶是微发酵茶类，是条形的白色茶叶，满身披毫，如银似雪，因此得名白茶，是我国特有的茶叶品种。
工艺与绿茶相似但是白茶具有独特的制作工艺“萎凋”，白茶是没有揉捻这倒工序的，所以茶汁渗出较慢，这种独特的工艺使得白茶本身酶的活性没有被破坏，保持茶的清香和鲜爽。
那么“萎凋”是什么呢？
(日光萎凋)
萎凋简单来说就是一定的温度和湿度环境下，促进茶叶内的酶的活性。
萎凋现阶段主要分为三类。分别是自然萎凋、日光萎凋和萎凋槽萎凋。根据气候的不同灵活运用。
那么萎凋的作用是什么呢？
1.散发水分，使茶叶的质地变软。促进茶叶青草气的挥发。
2.有助于化学成分向有利于茶叶品质方向转化。
安吉白茶的竹气？
(浙江安吉)
安吉白茶产自浙江省安吉县，地处天目山北麓，植被丰富，森林覆盖率高。安吉白茶与其他的绿茶类相比，有一个显著的特点，就是氨基酸含量高。
平日在冲泡安吉白茶时候有没有感觉茶香中流露出一股竹子的气息？
(安吉大竹海)
其实安吉县是我国著名的竹子之乡，因此白茶的茶树在生长的过程中，吸收了竹子的香气。形成其独特的风味。在冲泡安吉白茶时，茶叶中竹子的香气自然而然的就散发出来了。
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安吉白茶属于什么茶？
安吉白茶是茶属植物，分布区域于浙江省湖州市安吉县，是中国六大茶类之一的绿茶，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而 得名。
该茶是一种珍罕的变异茶种，属于"低温敏感型"茶叶
白茶由来
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载:"永嘉县东三百里有白茶山。
北宋庆历(1041-1048年)年间:"白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。"
宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说:"白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。
泡茶用水
冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
该茶是一种珍罕的变异茶种，因为生长过程有个白化期，每年3月20-4月20号！正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。安吉白茶的加工工艺，采摘，摊放，杀青，理条，烘干！所以属于绿茶！安吉白茶氨基酸含量是在所有茶里最高的，氨基酸具有很好的抗衰老作用！适合女性喝！
安吉白茶，浙江省安吉县特产，国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。2004年4月，原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。
安吉白茶有近千年的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》安吉白茶中就有安吉白茶的记载。民国十九年（1930年），安吉农民在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵。1982年，浙江农业资源普查时，人们在安吉天荒坪的高山上发现一株千年老茶树，其嫩叶呈玉白色，后育成“白叶一号”品种。到此，以上就是小编对于安吉白茶智慧农业的问题就介绍到这了，希望介绍关于安吉白茶智慧农业的2点解答对大家有用。
