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杞县农业发达，农产品丰富。是国家黄淮海农业综合开发区，素有“中原粮仓”之美称，是国家粮棉生产和出口基地县，属小麦、棉花、肉类、油料全国百强县，是国家瘦肉型猪、板山羊生产和出口基地县。
杞县围绕兴县富民目标建成23个高效农业示范园区和24个农副产品交易市场；培育了方圆制革公司、家家福面粉厂、联富食品厂等一大批农产品深加工龙头企业，被省政府评为“全省农业结构调整十强县”。
2000年，国家工商总局批准注册了该县农产品“金杞牌”商标。杞县大蒜种植面积、产量居全国第二位，。2002年5月，“金杞”牌大蒜经国家质检局审核批准，成为全国第一个获得原产地标志认证的蒜类产品。农业部于2009年7月14日对“杞县大蒜”农产品实施农产品地理标志保护。杞县又是畜牧大县，现已建成规模养殖场1300多家，畜牧业产值已占农业总产值的40%以上。
杞县
是农业大县，素有“中原粮仓”之美称，近几年，杞县农业种植结构调整成效显著，现已建成40万亩大蒜、
33万亩棉花
、20万亩辣椒
、15万亩花生
、6万亩菜花和100万袋规模的香菇生产基地，建成24个农副产品交易市场。
杞县大蒜面积和产量居全国第二，年产量达60万吨，所产大蒜具有个大、皮白、不散头、耐贮藏等特点，注册了“金杞牌”商标，并获得原产地标志认证，出口20多个国家和地区,全县建成保鲜冷库650座，储存能力达到25万吨。
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