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我们当地都是卖“潮粮”，从收割机放出后，直接卖给粮企或收购商。不晒、不扬，价格略高于保护价0.03元——0.05元一斤。水稻收割后，要三天时间晒场、扬场，夜晚还要看守，很麻烦，农民认为功夫也是成本，时间也是金钱，扣除三天晒场人工成本，价格与卖干粮没区别，甚至高于干粮。
现在农村已经找不到晒场了，水稻收割后，也找不到地方晾晒，而且每户承包100亩以上，收购后，有80多吨，到哪里找那么大的地方晾晒、堆放呢？粮企、收购站点有烘干塔，“潮粮”卖给粮企马上烘干。卖“潮粮”应该选择晴朗干燥天气，水稻要完全成熟后才能收割，如果水份大，杂质多，水稻收割后，收购商会压级压价，因此，我们当地水稻等水稻穗完全变黄后，利用晴好天气收购销售。
如果想卖干粮需要购买烘干设备，可以以村为单位集资购买小型烘干机，不仅能烘水稻，还可烘小麦等。也可个人出资购买烘干机为农民提供有偿服务，卖干粮，价格肯定高一点，但把烘干成本计算上去，价格也高不了多少。
卖“潮粮”也好，真干粮也罢，其实价格上相差不大，卖“潮粮”省下几天时间，人的体力活大大降低，如果想储存起来，待价而沽，必须晒干或烘干。不储存，还是卖“潮粮”划算一点。我们当地超级水稻亩产1200斤——1500斤左右，想提高水稻种植收益还是在水稻产量上下功夫，提高单产，才能赚钱。在价格上上涨一星半点没啥作用。
目前农村青壮年劳动力都外出打工了，农村人工也找不到了，水稻种植全程机械化，晒场、扬场、打包、装车找不到人帮忙了，农民只得把水稻从收割机上放出来，直接卖掉，有的收购商、经纪人上门收购，种植者不用搬运了。
今年水稻收割后，我们当地农民还是卖“潮粮”，能克股惜售心理，降低市场行情变化风险，节约用工成本、销售成本，降低劳动强度。让粮款落袋为安。
农村水稻要下来了，是卖青粮还是干粮？
现在南方地区的新季早籼稻正处于收购期，今年由于降雨天气比较多，导致新早稻上市期推迟，而且产量和品质都下降了不少。随着新稻谷收购的开始，收储企业为了抢抓轮换粮源，收购较为积极，符合质量标准的新稻谷价格稳步上涨，目前除了安徽启动了早稻托市收购之外，其他产区大多新稻谷折合标准之后的收购价格已到了120元/百斤的国标三等托市底价之上。
目前已经是8月中下旬，距离一季稻的收割上市的时间也越来越近了。作为国内的主季稻谷，一季稻的产量较大，随着新稻谷上市的临近，以及早稻收购逐渐进入后期，市场关注的焦点也将逐渐转移到中晚稻上来。
初步判断，在2019年产稻谷最低收购价格保持上年水平，以及今年主产区天气状况相对偏差不利于新稻谷生产，预计今年新稻的开秤价格同比略偏高一些，但南方中晚籼稻的价格前期运行肯定在国标三等126元/百斤的水平之下，后期能不能快速涨到托市底价水平，还得看最终的产量情况。
对农民卖粮来说，总体上还是卖干粮划算一些，毕竟可以控制或大体掌握贸易商或米厂、粮库的扣价扣量情况。但最近几年，也有不少直接收割后卖湿粮的，刚上市的新稻谷水分较大，参考市场价和托市底价，扣水后折合一个湿粮的价格，从田间地头就收购了。比如，前期早籼稻的湿粮价格主产区多在70元/百斤左右。
总的来说，农民最近几年对粮食市场的了解更加深入，稻谷的购销形势也有自己的一些判断，特别是近年来国内稻谷价格水平不断下移，农民种粮收益也随之下降，在目前大多还是一家一户的种植模式下，省去了晾晒、存储及运输等的时间成本和劳动成本等，农民卖湿粮的现象也越来越多。
我们重庆的水稻正是收割季，能用机器收的，就机器收；不能用机器收的，还是老方法，人工收割。谷子脱离后用人工背、挑、杠回家，倒在地坝翻晒几天，扬去灰渣和干秕谷（重庆农民叫二扬壳）再卖干粮，从没听说过脱粒后就直接卖青粮的。为什么没人收青粮，我为大家细说原因。
什么是青粮：可能好多人看到青粮两个字，还不知道是什么意思。青粮就是刚脱粒下来的谷子，还没来得及翻晒。
现在农村的水稻大多数都是机器收割，收割机一来，人们心里就加慌了，都急着把水稻收回家。怕收割机走了，到时没有机器收，人工打谷很累的，谁也不愿意。所以水稻并没有完全熟透，成熟度在90%就开始收了。（过分成熟收割机收割时，会引起好多谷子脱落大田里。）可是有些人的水稻还没有90%成熟时，也要跟到一起收割。
你的如果不收，有时会引起收割机无路可走，人们也要劝你收了，不然阻碍别人收割会产生矛盾。所以青粮含水分较多，脱完谷就必须摊到地坝把水分晒干。有些人忙不过来，到第二天才把它腾出来晒，水稻里面会发烫，上面一层有水珠，再不腾出来晒谷子会发霉发烂。
所以我们这里的青粮是没有人收的，如果要有人收，我们宁愿少卖几分钱1斤都愿意，必竞翻晒也是很麻烦的事情，特别是它含的谷灰特别让人难受，每次翻晒它都让人全身发痒，挥身不自在。它的灰尘吸入后喉咙难受，咳都咳不出来。每年水稻装仓后我们都要买猪血来吃，猪血可以刮身体灰尘。
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今天出伏了，马上就要迎来处暑节气了，在南方大部分农村地区种植水稻依然是分为两季的，即早稻和晚稻。进入到了八月份下旬，早稻也基本收割得差不多了。像农夫的家乡湖南衡阳这边，早稻在七月底就已经开始收割了，不然太晚了那对晚稻米的生长不利，生长周期短，产量就会受到影响。
想起数年前，机械化还没有今天普及的时候，全部都是手工的方式来完成，农民既要要抢收早稻，又要抢着插晚稻秧苗，这些全部都要在半个月内完成，所以工作量是非常大的，相当辛苦的。不过现在机械化普及了，效率高了不说，农民也要轻松得多了。那南方早稻已经下来了，是卖青粮还是干粮划算？
在过去相当长一段时间，农民种植水稻都没有卖青粮的，都是以干粮为主。所谓“青粮”就是指刚从水稻田里收割的粮食，近些年确实不少人为了避免麻烦，只要收割了就直接在地里卖掉了，这样省去了运输、晾晒、除杂、装仓库储存等麻烦，所以卖青粮的也是越来越多了。但如果要问青粮和干粮哪个更划算，当然是卖干粮了。其实农民种植粮食真的就是挣个辛苦钱，而青粮的价格便宜，普遍是在1.5元一市斤的价位。农夫认为如果自己时间比较充足，家中有地方晾晒和存储粮食，那就尽量还是以卖干粮为主。这样虽然麻烦一些，但是却能多挣一笔钱，何况农民种植农作物就是挣辛苦钱的。
并且当前粮食刚刚收割，市场上的价格也不稳定，有时偏高有时偏低，往往现在出手的粮食价格就低。先把粮食晒干了以后存一段时间，等待最佳时机再出手，这样更能卖一个好价钱。根据以往的经验，水稻收割都是刚开始的时候价格便宜，等到了中间一段时间，水稻价格会有所上涨。所以在后期，遇到合适的时机出手，这样更加划算。
这里农夫再说一下青粮和干换算方法，百斤干粮价格=百斤青粮价钱÷（100－青粮和干粮水差），我们以16个水为标准（可以储存的水分），假如青粮100斤卖140元，即青粮收购价是1.40／斤，而水分是26个，那么百斤干粮价格是140÷〈100一(26一16)〉=155，即水分是26个的青粮收购价1.40／斤，换算成干粮的收购价是每斤1.55。
同样的方法，如果青粮30个水，收购价还是1.40元／斤，相当于100斤16个水的干粮卖140÷〈100－（30－16）〉=162元，那这个的价格就比较划算了，划算成为干粮就是每斤1.62元了，一百斤的干粮就要比青粮多挣22元钱。你家的早稻是卖青粮还是卖干粮呢？
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