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在我们北方农村，都是一种细长的竹子，长大了好做竹竿钓知了的那种。竹笋的产量很少很低。春天时候刚冒出来也没人去挖了吃。北方干旱少雨，可能不太适合各种竹子的生长，偶尔农村有种植的竹子，竹笋也的春天刚露芽十几公分的时候，我曾经挖过竹笋炒着吃。大多数芦笋吃的时候都是到超市里去买的。媳妇是四川人，他说他们那的竹笋肥瘦相宜，清香四溢。
竹笋的种植方法都有哪些呢？我国的竹笋很多品种。竹笋是竹子的幼芽也称为笋，它是多年生生长的绿色草本植物，全世界有550多个品种，主要分布在我国的珠江流域和长江流域。
竹笋种植首先是要选好母本竹子，母竹最好是那种窄叶的竹子，特点就是叶子比较窄，叶片淡绿，竹节平坦，产量高，出苗早。不要那些又粗有短的竹节。比如贵妃竹，螺竹等奇形怪状的竹子。竹子种植的时候有窍门，一定要选择1~2年的新竹节，3-4年的老竹就不易做母竹，因为老竹上的边牙牙头比较少，它的出苗能力比较差，移植以后成活率也较低，母竹的胸茎以三厘米左右最好浦头浅，检查一下没有病虫害，生长健壮的竹子是最好的。
第一种埋鞭育苗。要选择1~2年的新竹去竹鞭储取带着竹竿儿埋鞭。育苗的时候要留1~2节活枝条。这样更容易进行管理，成活率高。解疫苗不能超过三天，超过三天出苗率低容易死亡，不易成活。一亩地大概要选择四五千株苗，能够预出竹苗15,000到2万株左右就算成功吧。
第二种是播种育苗。这种方法出苗率更高。但是育苗期比较麻烦，要小心呵护。竹子幼苗出芽一定要进行遮阴，否则阳光直射容易萎缩死亡，同时还得加强病虫害的防治和管理。
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谈到“竹笋”，是一道宴席上的各菜，又脆又有竹子的清香味，生长在南方，在我们山东北方地区没见有。只有很细，很矮的观竹，它产不出又粗又大“竹笋”来。
“雨后春笋＂长的很快，有人说：蹲下大便，时间长了，竹笋就会钻到腚里去”。“採竹笋，一蹶下去，刨下来还行，再刨第二次就刨不出来，就晚了，这可能是夸张，形容它长的很快。实际上春天雨后是长的很快，不然也就没这个比喻了。
因为，我是山东人，没见过，也沒吃过，一切只足听说，俗话说：“耳听为虚，眼见为实”，不了解，就没有发言权。我只能将听说的和我想像地，给大家分享一下。可能说的不对，请各位谅解。
听说“竹笋”，从地里钻出来，直经多大，就代表“竹子”的多粗，不像其他作物，甚至“大树”一样，越长越高，越粗。在我们这“竹笋＂没见过，可“杆”见过，可很高，又粗。可想而之，“竹笋”有多大。当然也不均匀，有大也有小，价格我就更不了解了。
对于种植，我不知道？我们这里有“观赏竹”，因为“竹子”不结种子，属根生植物，也很耐寒，春天种长年均可栽植，主要以根茎繁植，取长根茎，截成合适的小断，埋入土中，保持湿润，就会慢慢地发芽出苗生长，成活率很高，不几年，就串一大片。我想“竹子＂大小一个体系，不可能有另外一种种植方法吧？即是有也可能大同小异吧？
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山海花田来回答你的问题？竹子是一种蕴意富贵吉祥的植物，还有节节高升的含义，
在园林绿化中应用很多，我的老家山东日照，从小就生长在竹子园边上，记得小的时候拿着一个小锄头去刨竹笋，所以竹子在山东到处都有，每家每户都在房前屋后种植，最佳种植时间在春季，我们通常做法就是刨小的竹子根系然后移栽到其它地块，
或者起土球移栽到其它地块，这样都可以移栽成活。
绿化工程应用竹子一般都是土球栽植，从产地直接采购，一般注意时间要快，栽植后需要遮阴，然后水必须浇透，大多在春季或者夏季移栽。
竹笋的种植方法有哪些？
竹笋这种食物，作为一个北方人的我确实不多见，不过我自己倒是在网上买过，说实话味道还是很不错的。竹笋中的营养元素比较多，含蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，钙等物质，可以和其它食材一起烹饪，也可以煮熟作为凉菜食用，都不会影响它自身的口感，大多数人也是特别喜欢吃竹笋的。
竹笋其实就是竹子的幼芽，人们大多数都食用它初生，肥嫩的芽，因为竹子的适应性很强，在我国分布又很广泛，因为竹笋在古代可是“菜中珍品”。竹笋喜温怕冷，对降水量也有要求，一般不能低于一千毫米，竹子生长需要的温度大致是20摄氏度左右，因为竹笋经常露在地面，冬季很容易受到冻害。
竹笋种植技术要点。竹笋适合在阳光充足，灌水方便，保湿保肥能力好的土壤中种植。竹笋种植前需要根据土地肥力状况施肥，来决定是稀植好还是密植好。一般种植竹笋前都要施有机肥二十五到三十公斤，土杂肥三到五担，再加入适量的生石灰，等待有机肥充分腐熟后再种植。
竹笋种植时间是每年清明前后，种植竹笋前最好把竹苗放在流水中浸养，等待它长出新根后再移栽，这样可以提高种植的成活率。种植竹笋后要保持土壤湿润，如果天气干旱之前需要每两到三天就浇水一次，如果遇到雨天，要提前做好防洪排涝工作，发现病虫害及时防治。
竹笋种植后的施肥。因为竹笋的产量很高，因此它的生长就需要大量的肥料。在竹笋种植一个月后就需要施肥了。每亩地可以施草木灰二百五十到三百公斤，土杂肥一百到一百五十担，或者用家畜的粪便二百五十公斤。第一次可以使用复合肥，每株二十五到五十克，穴施结束后应该覆土，保证肥效不流失。
当竹笋顶端的两片小叶长到两厘米并且左右反转时，竹笋就可以采收了。竹笋一般都是早上取笋，采收时用竹凿，翻开表层土壤，用力凿断就可以了，注意不要伤到笋头，否则竹笋很难再长出来了。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。如果想了解更多的农业知识，欢迎关注。
以营养繁殖为主，如母竹移植、竹蔸移植、移鞭、移笋、竹竿压条、竹竿扦插等。母竹移植法应用最多，其优点是成活率高、新竹发展快、成林早，但每殖系数小、母株体积大搬运不便。早竹类宜选基部直径为2-3cm的二年生竹作种。竹枝扦插宜选壮健的1-2年生的嫩竹上的侧枝。一般竹节上生3条侧枝，居中者根原基少、发根难，应选左、右两边的侧枝扦插。长江流域毛竹的适宜栽植时期为11月至翌年2月，以年前为好；冬季寒冷地区宜春季进行；珠江流域母株移植为4月至5月。侧枝扦插材料用7月间侧枝基部刚生出气根者为宜。毛竹母株移植每亩20-35株、移竹蔸或竹鞭每亩40-55株；早竹、淡竹、石竹、白哺鸡竹等中小型笋用竹，移竹每亩50-75株，移鞭每亩60-90株；丛生类型的麻竹每亩40株左右，绿竹70株左右；大头曲竹每亩约60穴，每穴2株。栽植后将土压紧和灌水。按氮、磷、钾为5：1：2的比例施肥。及时除草松土、埋鞭或覆土盖鞭。散生型新竹出笋后，每隔3m左右选留一株长势健壮的成竹。笋用毛竹林每亩留母竹60-70株，7年以上的老竹一般于冬季砍伐，留养同等数量的新竹代替，以保持合理密度。丛生型一般在9月选留母竹，选留位置应宜于挖笋。3年以上的老竹于冬季砍伐。每隔3-4年清理一次老竹头，进行培土，使竹丛不断更新。
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